本編【たけのこの炊込みご飯】保存版／たけのこの下処理／今が旬／我が家のたけのこご飯／概要欄に材料の記載あり　#たけのこご飯#たけのこの下処理#たけのこの炊込みご飯#アク抜き#孟宗#米糠#とぎ汁#保存版

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【８〜10食分】５合炊き

材料
・白米　　　　　　　　　　４合
・もち米　　　　　　　　　１合
・たけのこ　　　　　　　　300g (下処理済み)
・油揚げ　　　　　　　　　１枚
・水　　　　　　　　　　　適量

調味料
・醤油　　　　　　　　　　大さじ５ (昆布醤油or牡蠣醤油)
・酒　　　　　　　　　　　大さじ３
・みりん　　　　　　　　　大さじ３
・顆粒かつお出汁　　　　　大さじ１弱 (小さじ２と1/2)
　
下処理
・米糠又は米のとぎ汁又は白米　　適量
・鷹の爪　　　　　　　　　　　　　１本