これ以上に安くて簡単なチヂミはないと思います。サクサク美味しい【ちくわとネギのチヂミ】の作り方！

これ以上に安くて簡単なチヂミはないと思います。サクサク美味しい【ちくわとネギのチヂミ】の作り方！

[音楽]
はい始まりましたけんますクッキング
えっとね今日やる料理でねもう超簡単お
つまみやります今日はもうねちくわとネギ
だけこれだけでねめちゃくちゃ美味しい
やつやりたいと思いますじゃあ早速やって
いきたいと思います
距離スタート
じゃあまずねこうちくわとさあこれだけで
やろうかなと思うんだけどまぁ3分ぐらい
で行かないじゃん3本とちくわと同じ
ぐらいの分量でいいちくわ3本分ぐらいで
じゃあそしたらこれをねこんな感じでこう
輪切りにしてくるねこうやってね
輪切りの私って感じでねこうして全部
輪切りにしていきます
かわいいよね
なんか地図であるよねこんなマークなん
だろうねこれあんたはこれもねまあ同じ
ような感じでちょっとこう薬味というより
かは少し大きめがいいよちょっと食感残る
感じがいいんだからこういう感じで
逃げたら戻して感じでこういう感じで
ちくわと同じくらいの厚さねだいたい同量
ぐらいでいいです
ね同じ会社の同じ勤めるわけじゃなくて
分量が一緒っていうことだからね間違い
ないでください
同僚じゃねえよ音がコメント来ても困っ
ちゃうからさよしじゃあこんな感じで
こんな感じでこうボールにパンパンと
入れるとねこれでだいたいもうOkでそし
たらさあの
縮め的なやつやりたいわけなんですけど
そういった時にはこの小麦粉とこれ半々
ぐらいがいいよ
片栗粉ね分量がさ大さじ何杯とかじゃなく
てこうこれが全体的に絡まってドロッと
する感じねなんでまあ目系統で一対一
ぐらいにしてくださいでこれでね一応こう
こうやってこう着工しながら使うとねこう
やってこう来ない雪ねここくるめでシルク
染められたんだねちゃんと
干したからこういう
塊が避けられましたねそういうことで
じゃああとか同じぐらいだよね
これで同じぐらいこう
片栗粉も入れる
片栗粉の方が目が細かいから簡単に入るん
だねじゃあこういう感じでじゃあそれで
こう今入れたところまあなんとなくこう
いう状態こう
ざっくり全部まぶってんだけど
粉結構多めだそうぐらいがこのぐらいこの
ぐらい見た感じでわかってもらえてでこの
感じにしたらちょっと下味入れたいんです
よ今日はこれ
丸ごとガラスープこれをねこのくらいの
分量だったら小さじ
[音楽]
でいいかなと思いますはいそしたらねこれ
に
詰めて水をさ少しずつこう入れてってで
なんとなくドロッとした感じを作るんです
よねでこう全体にこう絡まないと結局
ボロボロになっちゃうからかといってこう
粉を最初にほら作っておくと無駄ばっかり
出ちゃうからこれでもこう分かるように
こうドロッとはしてんだけどこれどう見て
もこのまま焼いても固まんないですよね
これこれはこうつなぎとしてこうこれが
ボコボコだからもっともっさりさせたいね
だから
缶になっちゃうんだけどこのなんとなく
1.1分ぐらいをこう目安にどんどん
どんどん入れてって
入れていくと
これでこうあこれだったら
焼いてたらこれがつなぎになってくっつく
だろうっていう大体それぐらいの目安で
こうやってこう入れていきます全体に
絡みついて液体が少し余るぐらいこれ
ぐらいだと
焼いた時にくっつきますからこれをねまあ
目指してここにあなたから鶏がらスープの
下味が入ってますよと後でもいいんだけど
ここマームなんかも合うからゴマなんかも
適当に小さじ
大さじ1杯分ぐらい入れてねよしいい感じ
これでこれを
焼けば美味しいおつまみになるはずです
じゃあ早速焼いていきたいと思います
じゃあ早速仕上げていきますよじゃあね
早速やっていきたいと思いますまあね
あのーなんていうのかなこれ1回で
焼き上げたいんでなるだけねこういう風に
こうそこがねこう平らで
側面が広いフライパンなど一撃で上がるん
でこんな感じのフライパンあったらそう
いうのでやってくださいもしなくてこう
いう丸いやつだったらもしかしたら2回分
ぐらいに分けてもいいんだけどねよいしょ
まず
油大さじ1杯そこにごま油だねごま油これ
はね香ばしく焼きたいんでごま油プリント
しますねこれで大さじいっぱいいっぱい物
分ぐらい2杯分ぐらい入ったねだからね
もちろんねごま油でなんつーの100%で
やってもいいんだけど少し僕口説く感じる
からあのそこがお好みでやってくださいね
そしたらそのさっきのねこの作ったこの
やつを入れていっちゃいます
このやり方でやると何がいいってこのね粉
をさ
余分になんかたまらないようにきっちり
使えるからこのやり方してんだよね
これでこうしっかりこうして入れたらこう
鳴らしてあげます
でね
こっちの方がいい
今この今こっちのさこの
可愛いからこれ使おうと思ったらさここ穴
開いてねえからさくっついちゃうんだよね
やっぱこの台でやるこのフライパンが知っ
てるのはやっぱ
復縁はいいですよねこんな感じでこう
ちょっと
押さえつけてね
押さえつけてこういうよいしょもう何しろ
さあ粉本でまとめれば何でも上手くなっ
ちゃいますよねうんまあそういう理論なん
ですけどよいしょこのままちくわとねネギ
だけでも
十分に美味しいとっていう感じで
よいしょっとでこう押さえつけながらこう
焼いて
途中でね
いい感じ
でちょっと中火ぐらいかな中火から弱火か
最初ちょっと説明するのにあの時間かけ
すぎちゃって少しこうフライパンの熱が
上がりすぎたからこっちが焦げすぎている
からで裏面は少しゆっくり目に行き
ましょう
じっくりこうね
でこうほら粉もんって
結局
片栗粉と小麦粉のさ何ですかっていう質問
あるんだけど簡単に言っちゃえば何て言う
のかなこういうやつやる時よくわかるんだ
けどこうなんていうのお好み焼き的なのは
小麦粉でまあよりチヂミみたいにこうなん
とかなこう硬めに仕上げたい時に
片栗粉みたいななんかざっくり言うと
小麦粉が柔らかくてなんかこう
片栗粉はパリッとしたイメージだから半々
ぐらいで使うのがいいんだよねだからその
こういうのやる時どういう作品の仕上がり
にしようかなーって考えながら今日は
ちょっと柔らかめにお好み焼きみたいに
あげてソースで食べたいなって思えばそう
いう仕上げにしてるしでちょっとパリッと
上げてなんかこうチヂミっぽい感じでこう
食べたいなと思ったんですけどやっぱ
片栗粉をブレンドするみたいなねそういう
使い分けしてくださいねであとはその
なんかこういう焼き物に関してはそういう
感じだけどあとはそのなんかとろみの部分
で言うとまあ片栗粉と小麦粉の差って
いわゆる
片栗粉は中華のあんかけのイメージだよね
で小麦粉はあのそれに対してシチューとか
ああいう洋風のとろみの感じをイメージし
てくださいそれで言うとその小麦粉と
片栗粉の使い分けっていうのがなんとなく
わかると思いますはいまぁそんな感じです
ねまあこの走行してるうちにこんな感じで
こううまくいくとね
焼き上がってきましたね裏面どうかな
よいしょあ裏面は表に比べてちょっともう
ちょっとやったね
よしこういう感じでねちょっとねタレ
なんかも作っとこうかねでシンプルに考え
てね普通に餃子みたいな感じでいいと思う
これはもう好き好きで
押すまぁラー油
これだけでも全然多いしそこにちょっと
ニンニクの
チューブのやつ少し
合わせてお醤油ねなんかこんな感じもいい
感じのタレをねちょっと
酸っぱくてチヂミのタレにはいいと思うよ
これにねほんの少し砂糖入れるのも手だし
そこはお好みでやってくださいでそれにね
ここにほんまなんかも向こうにも入れた
けどねでこんな感じの種一つとあともう
いつも通り
ものすごいシンプルに
舞い落ちにねこれも
迷うと
一味もいいけどこれもねちょっとじゃあ
ラー油少し
香り入れつつ
猫
醤油マヨ醤油なんかも結構いいよこれもね
これなんかも結構いい
このなんか迷う醤油
ラー油もしくは一味みたいなちょっとこう
こってりのタレでこれなんかもいいでこの
タレ2種類ね一応作っといたこれで
ちょっとタレはokですじゃあね少しね
途中でねなんか油が足りないなと思ったら
こう
差し油してね少しねこれこういうねチヂミ
系やる時はこれごま油やってんだけど少し
ね油多めで焼いた方がうまいですよこう
いうやつに関しては
油が少ないと今一歩なんだよねあの
やっぱりこうヘルシーに仕上げてるのは
わかるんだけどある程度のね
油使った方が美味しい料理ってのあるから
ここは何て言うのかなちょっとねこの
チヂミ系と同じやつやる時は多めの油が
いいですよこれで少しこう下にねこう入れ
てあげて
さあこんな感じでしっかりこうね
焼き付けてこうやってこう弾力があります
ねぐにゃぐにゃっとしてたらダメだけど
弾力のあるまで両面で返しながら焼いて
このような色目になって弾力が出てきたら
もう完成でーす
[音楽]
食べやすい大きさにね
こんな感じでよいしょ
こんな感じで盛り付けて
遠い完成しました今日の簡単料理ね
筋膜式超簡単ネギとちくわのチヂミの完成
です
めちゃめちゃ美味しそう
用事は食べてみたいと思います今日の感じ
これだよもう
めっちゃ簡単なんだけど
めっちゃおいしそうだね香ばしくてね
じゃあ早速これを食べる前にはいいつも
通りチューハイターみなさんお疲れ様でし
た乾杯
[音楽]
早速食べてみたいと思いますじゃあその
まままず食べてみますかいただきます
[音楽]
めちゃめちゃ美味しい
何というシンプルこのままで十分美味しい
タレいらないぐらい美味しいもう全然味に
なってるし周りパリパリしててそのネギの
香りとちくわの味がしっかりしてるから
もう全然これだけで成り立っちゃってるね
じゃあちょっとせっかくなんでこれタレで
ね
酢醤油ラー油ニンニクでこれで行くか
いただきます
うんいいこれいいやっぱチヂミてこういう
酢醤油系ありますね単純なんだけどうん
そのままで十分おいしいけどやっぱこの
タレ
美味しいねでニンニク聞いててすごくいい
感じですね
迷う醤油一味ねうんこれはどうかなまこれ
もうまいだろうね
[音楽]
間違いないねこれこの具材がねネギと
ちくわだけなんですけどこの粉の効果で
もちもちパリパリしててその中にしっかり
このネギの香りが入っててちくわの独特の
旨味が加わってもう完璧なつまみですねで
しかも安いですよこれ安いしあの手順さえ
覚えれば超簡単だしいやーこれはあったら
もうビール焼酎まあそうだね日本酒もまあ
合わなくはないけど
炭酸系には成功に合いますね
[音楽]
だけなんだけどもう超簡単にお手軽に
めちゃくちゃ美味しいネギとちくわの簡単
チヂミはい先生です皆さん簡単なんでやっ
てみてください今日もご視聴ありがとう
ございました
[音楽]

材料一覧！

ちくわ　　　　　　　3本
ネギ　　　　　　　　ちくわと同量
ゴマ　　　　　　　　適量

調味料一覧！

片栗粉：小麦粉　　　適量で1：1
鶏ガラスープの素　　小さじ1杯半
水　　　　　　　　　適量

油　　　　　　　　　大さじ1杯
ごま油　　　　　　　大さじ1杯

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●けんますクッキング初料理本

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