【材料2つ！酒粕ホワイトソース】美肌や腸活に！酒粕活用法とアレンジレシピもご紹介
酒粕は１００種類以上の酵素が作り出した健康や美容に役立つ栄養の宝庫です。
酒粕の栄養や効果を解説し、酒粕と豆乳だけで作る発酵クリームをご紹介いたします。ホワイトソースやスイーツにも使える万能素材です。健康的な発酵食品のアレンジメニューとしてグラタンと黒豆クリームもご紹介。
★チャプター★
0:00 動画の概要
0:59 酒粕の栄養と効果
2:28 酒粕の基本や活用法
3:46 発酵クリームの作り方とアレンジレシピ２品
★オススメ関連動画★
【天然の健康食品】酒粕は栄養の宝庫！発酵食品のすすめ【手軽な摂り方とレシピ4品】甘酒や酒粕の種類と効果効能https://youtu.be/gk9b6nv3CoE
【発酵食品の効果的な取り方】酒粕の便利な活用法とヘルシーレシピ！アルコールが苦手な人も安心【酵素と麹菌の疑問】全て解決！https://youtu.be/bxESsjvqjRU
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多数のご参加をありがとうございます。
これを持ちまして、募集を終了させて頂きます。
＃美肌と腸活
＃酒粕のアレンジレシピ
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36件のコメント
今日スーパーで酒粕購入。早速、刺身にいつもはワサビ＋生姜削りですが小匙半分この酒粕を。18ケ月禁酒禁煙🚭してきたのでほろ酔いに。
加熱で栄養素が壊れることはないのでしょうか
これってt味噌汁にいいかな
身体にいい素材の説明の後の
クッキング・レシピ
ありがとう。
素敵な先生のチャンネルいつも拝見させて頂いております。ありがとうございます!
先生に一つ質問が有ります。酒粕を加熱すると酵素菌を殺してしまうではないかをずっと懸念していますが、大丈夫でしょうか?宜しくお願いします!
こんにちは！私も酒粕がホントに大好きです。そのままはもちろん、
ドライフルーツを漬けたり手作りブラウニーの種にしたりと、ほぼ毎日食していますが
ひとつ気になっている事があり、初めて質問させて頂きます。
酒粕の原材料に記載されている醸造アルコールとはどういうものなのでしょうか？
それが入ってない酒粕を選んで使ってはいますけれども、人体への影響や栄養の違いなどあれば教えて頂きたいです。
関口先生がお使いの熟成酒粕も美味ですね！！！ただ、やはり醸造アルコールと記載があり
とても美味しいので余計に知っておきたくなりました。
乳製品アレルギーだったので、大好きなシチューが食べられる♡とても嬉しいです。ありがとうございます。グラタンもチーズくらいならなんとかなりそう。カマンベールチーズなら大丈夫かな。酒かすクリームすごい。
さけかすドリンクさっそく作って飲みました。美味しいでした。これからは酒粕をいろんな料理に活用していきたいです。関口先生ありがとうございます。酒粕おまんじゅう等教えてください
酒粕加热后会不会损失营养成分?
大正生まれの母は冬になるとよく酒粕を食べさせてくれました。粕汁、甘酒、酒粕に砂糖をかけておやつ代わりにとか。胃腸の調子を整えるのにもいい食材だったんですね。
娘はグラタン大好きですが、ちょっと胃腸が弱いです。だからこのグラタン
是非とも娘に伝えたいと思います。竹輪と春菊の取り合わせも手軽でいいですね。
いつも参考にさせていただいてます
発酵クリームの保存方法と保存期間を教えていただけると有難いです。
よろしくお願いします。
酒粕を煮ている、このおなべの購入方法を知りたいです！
今日わ🎵大好きな酒粕のレシピ 有り難うございます😃
関口先生のチャンネルを登録して拝見していろんなレシピがあって、とても丁寧なご説明なのでとても見ていて楽しいです。酒粕シリーズはその中でも一番好きです！
先生がとっても綺麗！やってみようっと♪
先生、この発酵クリームに味噌を加えて煮つめるとどうなりますか？想像すると美味しい感じがします。逆に豆乳と味噌は合わないかな？
いつもありがとうございます。いい食材を積極的に使う、と、言う具合に、絢子さんの影響もあって、私の食生活も、すごく変わりました。クッキーを焼く際の油分を、米油にしてみたら、ふわっふわに仕上がりしかも美味。どうして世間のお菓子はショートニングやマーガリンなのか、不思議な位でした😋🍴💕。なんでも、活用しようと思うので、酒粕も今度、お菓子に入れて、味を見てみます～😊🍀。
いつも拝聴させていただいております。今日はバレンタインデーですね！私は趣味の延長から田舎で小さなケーキ屋をしております。今日は、酒粕ホワイトソースを使ってチョコを作ってみました。スイーツと言えば、身体に悪いというイメージがありますが、身体に良いスイーツを作りたいと思う今日この頃です♡
いつも素晴らしいレシピ、見せて貰って、作る、意欲と、家族に、食べさせてあげたい、思いでノートして、おきます。
炊飯器の、鳥蒸し鶏作りました。うれしダス。次から次に考案していかれて、感動します。第一冊目、も、購入して、解らなくなったら、見てます、本当、役に立血、楽しくなります。
牛乳が好きなのですが、牛乳で作ると酒粕と合わないですか？
新玉ねぎの季節、色々な食べ方をお願いします。
先生！
こちらをドライフルーツの漬け込みに使えますか？
いつもありがとうございます😊豆乳じゃなくて、牛乳やアーモンドミルクでも代用出来ますか？
またまた先生、お綺麗、です。安心しました。アルコ一ル、とぶからの解説ありがとうございます❗️感謝です
酒粕を沢山もらったので今から作ります🎵いつも参考にしていますが簡単で嬉しいです❤️チーズケーキは失敗してしまいました💧またチャレンジします✨
先生が可愛すぎる😂❤
ボディービルダーですが
先生の美しさと
バランス食に感激しています。
酒粕のアレンジ料理とってもいいですね。ありがとうございます。
こんにちは〜あまり洋風作らないのですが、酒糟で作ってみたいです。ただ、チーズは苦手なのですが、代わりになるものや、無くても大丈夫でしょうか？宜しくお願い致します！
最近 クリーム系が体調に合わなくなってきたので,ぜひ作ってみたいと思います！アレンジレシピもヘルシーで美味しそうですね👏身体も温まりそうだし。続けていたら先生みたいに美肌になれるかな⁉️教えて下さりありがとうございます❣️☺️
いつも勉強して作ってます。
ありがとう😊
酒粕でこんな簡単に体に良い料理ができるなんて、今まで知らなかったことが残念！早速やってみたいです
Youtubeでレシピ検索すると、必ず こちらのチャンネルに辿り着き
沢山のレシピを教えて頂きました。iPhoneメモに保存してます。
いつも有難うございます。先生の美しさと言葉の柔らかさと 詳しい説明もわかりやすくて好き😊
👍
発酵食品で体がドンドン健康になります作り置きしトライします