【唐揚げ#43】シナモン香る！激うまエスニック唐揚げができてしまいました(;ﾟﾛﾟ) #唐揚げ

【唐揚げ#43】シナモン香る！激うまエスニック唐揚げができてしまいました(;ﾟﾛﾟ) #唐揚げ

今回の料理はこちら！
エスニック唐揚げの試作4号です。
クミン、チリペッパー、パプリカパウダーは標準として、クローブとシナモンを合わせました。クローブとナツメグやシナモンが相性いいの忘れてたぁ(￣▽￣;)
かなりいい臭み消しになってくれています。そもそも鶏肉に癖は少ないですが、ナツメグやシナモンで少しの臭みすら消すようにしてます。エスニック唐揚げは繊細な味になるので、臭みなんて邪魔なものは消したいんです。
今までは1番最初に作ったエスニック唐揚げ1号より美味しくなかったのですが、今回の4号は同格です。まじで美味い！少量入れたシナモンはしっかり味を残してくれてます。いい感じにシナモンが主張してくれるので邪魔に思うこともありません。今回食べてわかったのはこの唐揚げにはレモンは合わないこと。レモンをかけると爽やかに食べれましたが、シナモンの香りが感じにくくなりました。この唐揚げはシナモンの香りあってこそ美味いって感じなので、レモンが邪魔に感じてしました。これはむちゃくちゃおすすめです！ぜひ作ってみてね！

1号＞4号＞3号＞2号

今回の材料は？
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鶏もも肉 1枚
ニンニク醤油 大さじ1
調理酒 大さじ1
しょうがチューブ 適量
塩 少々
ごま油 小さじ1
クミン 大さじ1.5
パプリカパウダー 大さじ1
クローブ 大さじ2/3
シナモン 少々
チリペッパー 少々
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です！( ‘꒳​’ )
作り方は？
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1.鶏もも肉を1口サイズに切る。
2.切った鶏肉と各調味料、各スパイスを袋に入れて揉み込む。
3.冷蔵庫で1日漬け込む。
4.漬けた鶏もも肉を160度の油で揚げる。
5.5分程余熱で火を通して180度の油で2度揚げする。
6.お皿に盛り付けたら完成！
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です！d(‘∀’*)

ご視聴していただきありがとうございました！私の知識は素人同然でございます。もし何かミスがあれば何時でもご指摘ください。リクエストなどもくれば嬉しいです！コメントまたはTwitterのDMにお送りください！Twitterのフォローもよろしくお願いします！

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