🇬🇪【ハチャプリ~イメレティ風~】チーズたっぷりジョージアの国民食＊イメレティ風ハチャプリの作り方（ジョージア料理）How to make imeruli(imeretian) khachapuri.

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チャプター

0:13生地の作り方
1:52中身の作り方
3:05フライパンで焼く場合の包み方・焼き方
5:35オーブンで焼く場合の包み方・焼き方
7:07試食

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▼その他のいろいろなジョージア料理のレシピはこちら

▼アジャリア風ハチャプリの作り方

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概要欄をご覧くださりありがとうございます☺️

ジョージアの国民食とも言えるチーズパン、ハチャプリ。

その人気はジョージア国内にとどまらず、地域により種類の異なるものがいくつか存在します。

・チーズを生地で包んで、平たい円形に焼いたイメレティ風ハチャプリ

・イメレティ風にさらにチーズをのせたメグレル風ハチャプリ

・舟形のパンにたっぷりのチーズと玉子をのせたアジャリア風ハチャプリ

・パイ生地で作ったペノヴァニハチャプリ

・じゃがいも入りのハビズギナ

などなど。

その数あるハチャプリの中でも最も広く親しまれているものが今回ご紹介させていただくイメレティ風ハチャプリです。

塩気のあるたっぷりのチーズをパン生地で包み、円形に伸ばしてこんがりと焼き上げる、いたってシンプルながらも美味しいのが容易に想像できます。

ジョージアでは普段の食事から、スプラと呼ばれる宴会の場においても必ず提供される国民食です。

ピザのようにカットできるのでシェアしやすく、おもてなしの一品にもオススメです👍

ぜひぜひ作ってみてください😃

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【材料】直結20cmサイズ2枚分

(生地)

強力粉 85g
薄力粉 85g
水 50g
牛乳 50g
サラダ油 大さじ1杯
溶いた全卵 大さじ1杯
塩　3g〜4g
砂糖　3g〜4g
インスタントドライイースト　3g

(中身)

モッツァレラチーズ　180g
フェタチーズ　120g

生地作りで余った溶き卵全部
(オーブンで焼く場合は大さじ1杯ほど残しておく)

塩　適量お好みで

＊ピザ用のとけるチーズ300gを使用されてもとても美味しく作れます。

＊当レシピでは生地とチーズが１：１の割合になるようになっていますが、ジョージアではもっとたくさんのチーズを使います！
ここはお好みで調整してください👍

最後まで読んでいただきありがとうございました🤗

#ハチャプリ　#khachapuri #хачапури