食欲そそる♪チンゲンサイとなすのピリ辛キムチ炒め
今週の主菜は、『食欲そそる♪チンゲンサイとなすのピリ辛キムチ炒め』です😋
旬のチンゲンサイを使った、旨辛で体温まるレシピです🔥
キムチや鷹の爪が入っているので、ピリ辛が効いてご飯が進みます🍚
ぶるキッチンで健康ごはん♪
◆調理時間
25分
◆材料【2人分】
豚ひき肉：200ｇ
なす：3本
チンゲン菜：2束
キムチ：60ｇ
鷹の爪：1本
ごま油：適量
(A)
塩・こしょう：適量
酒：大さじ1
みりん：大さじ1
砂糖：大さじ1
醤油：大さじ1
◆手順
①なすは乱切りにし水にさらす。チンゲン菜は3cm幅に切っておく。鷹の爪は半分に折り、種を抜いておく。
②フライパンにごま油を熱し、鷹の爪を入れて香りが立ったら豚肉を加え、塩・こしょうをしたら火が通るまで炒める。
③豚肉に火が通ったらいったん取り出し、空いたフライパンで茄子を炒める。
④火が通ったらチンゲン菜とキムチも入れ、さらに炒める。
⑤➂の豚肉をフライパンに戻し、(A)を入れて全体に味をなじませたら完成です。
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