今が旬の孟宗竹「筍」の天ぷらそれと 玉ねぎ・人参・牛蒡も揚げてみました 2024 04 12

今が旬の孟宗竹「筍」の天ぷらそれと 玉ねぎ・人参・牛蒡も揚げてみました 2024 04 12

今が旬の孟宗竹「筍」の天ぷら それと　玉ねぎ・人参・牛蒡を揚げました 2024.04.12

材料
①孟宗筍　ゆがいて保存のもの　　　少量
②玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　1個
③人参　　　　　　　　　　　　　1/2本
④牛蒡　　　　　　　　　　　　　1/2本
⑤てんぷら粉　　　　　　　　　　 大７
⑥水　　　　　　　　　　　　　　 適量
⑦サラダ油　　　　　　　　　　　　適量

作り方
1.筍はゆがいてカットしたものを使用
2.玉ねぎは薄切りにする
3.牛蒡・人参は包丁で皮をそいで細切りにする
4.ステンレスボールにてんぷら粉を水で軽く溶いておく
5.フライパンに油を温めて
6.まずは筍を衣につけて約3分で裏返し揚げていく
7.次に玉ねぎを衣につけて約3分で裏返し揚げていく
8.そして最後に 玉ねぎ・人参・牛蒡をボールに入れ混ぜる
9.穴あきお玉で具材を掬いフライパンに静かに投入し揚げていく