【豆腐でかさまし!】和風ガパオライス♡トムヤムクンスープ♡かぼちゃ卵チーズサラダ
今日は【和風ガパオライス】です❣️😋
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冷凍保存しておいた豆腐でかさまししてボリュームアップしました🤗木綿豆腐は冷凍保存することによって、解凍した時に鶏肉の食感になるので、ダイエットにもおすすめです😇💕
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【トムヤムクン風スープ】も簡単にできるので、タイ料理が好きな方はぜひお試しください❣️😋
【かぼちゃ卵チーズサラダ】も合わせてご紹介します🎃
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2人分です💕
🍳和風ガパオライス🍳
《材料》
・鶏ひき肉 150g
・木綿豆腐 150g (解凍しておく)
・にんじん 1本
・ピーマン 4個
・玉ねぎ 1/4個
○ウスターソース 大さじ1
○酒 小さじ2
○みりん 小さじ2
○醤油 小さじ1
○はちみつ 小さじ1
・かつお節、刻みネギ お好みで
・卵 2個 (目玉焼き用)
《作り方》
①にんじん、ピーマン、玉ねぎをそれぞれ1cm角に切る。
②フライパンにサラダ油を熱し、①を炒める。木綿豆腐と鶏ひき肉を加え、細かくなるように炒める。○で味をつける。
③火を止めてかつお節と刻みネギを振り、混ぜる。別のフライパンで目玉焼きを2つ作り、トッピングする。
🌟冷凍豆腐の作り方🌟
キッチンペーパーで二重に包む→レンジで加熱→その上からラップで包む→保存袋に入れる→冷凍庫へ❣️
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🥘トムヤムクン風スープ🥘
《材料》
・豚バラ肉 150g
・じゃがいも 2個
・ニラ 4-5束
・もやし 30g
・ココナッツオイル 小さじ1🌟普通の油でも👍
・ニンニクチューブ 2cm
・塩こしょう 少々
○鶏がらスープの素 大さじ1
○水 500g
○トムヤムペースト 小さじ2
《作り方》
①じゃがいもの皮をむき、一口大に切る。水に浸してアクを取る。ニラを4cm幅に切る。豚バラを1口大に切る。
②鍋にココナッツオイルを熱し、豚バラに塩こしょうを振り、ニンニクチューブを入れて炒める。色が変わったらじゃがいもを加える。油が回ったらもやしを加える。
③○を入れ、一煮立ちさせる。じゃがいもに火が通ったらニラを加える。
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🎃かぼちゃ卵チーズサラダ🎃
《材料》
・卵 1個
・酢 少量
・塩 ひとつまみ
・かぼちゃ 1/8個
○マヨネーズ 大さじ3
○ベビーチーズ 1個
○塩こしょう 少々
《作り方》
①たっぷりの水に酢と塩を入れ、卵を茹でる。かぼちゃはタネとワタを取り除き、レンジで3分温める。ベビーチーズは小さく切る。
②かぼちゃの皮を切り落とし、ボールに入れ潰す。ゆで卵と○を加え、混ぜ合わせる。
🌟かぼちゃの皮は別のレシピで使えるのでとっておきます❣️
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Music: Lay Down Beside You
Musician: Carl Storm