ふわふわ鶏団子の塩鍋【きちんとキッチンbydaiei】

ふわふわ鶏団子の塩鍋【きちんとキッチンbydaiei】

ふわふわ鶏団子の塩鍋【鍋料理投稿グランプリ最優秀作品】

【参考】
1人当たり単価 495円(調味料除く)
1人当たりカロリー 890kcal
所要時間 30分

【材料…2～3名分】
●鶏団子
　鶏挽肉…300g
　
はんぺん …1枚

　刻みねぎ…1パック

　卵…１個

　しょうが（すりおろし）…少々

　ごま油…少々
●出汁　
　鶏がらスープの素…大さじ

　みりん…大さじ1

　塩…小さじ2/3

　しょうが（すりおろし）…大さじ1
水…600ml
●鍋材料
キャベツ…1／2玉(500g)

　にんじん…1本(160g)

しめじ…１株(150g)

厚揚げ…1枚

しらたき…1袋

【手順】
1.キャベツはせん切りにし、にんじんは全てピーラーで薄切りにする。厚揚げは食べやすい大きさに切り、しめじは石づきを切り落とし手でほぐす。

2.出汁の材料を全て鍋に入れ、一煮立ちさせる。

3.出汁が煮える間に、ボウルに鶏団子の材料を全て混ぜ練り合わせる。

4.出汁が沸騰したら、鶏団子をスプーンで一口大の団子状にまとめて入れ、鶏団子が浮いてきたら、しらたき、絹揚、しめじ、キャベツ、にんじんを入れて蓋をして一煮立ちしたら食べごろです。

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