手羽先 甘辛揚げのたれ

手羽先 甘辛揚げのたれ

「昔からあるたれ。お肉売り場で目を引いたので購入してみました。」手羽先に切り目を入れて火通りをよくしてから粉をふりかけ両面を焼く。蓋をして中火で片面6分ずつしっかり焼く。お肉を押してジューと油が出てきたら焼き上がりのサインです。ボールに移したれをからめる。艶やかなたれがお肉に良くからまります。手作りではなかなか上手にからまらないので便利なたれです。仕上げにゴマをかけるといいでしょう。

日本食研株式会社