【作り置き12品】和食多めのパワー飯！/こんにゃくとナスのピリ辛煮/ごちそうクラムチャウダー/手羽中の梅煮/鶏じゃが/ズッキーニ/南蛮漬け

【作り置き12品】和食多めのパワー飯！/こんにゃくとナスのピリ辛煮/ごちそうクラムチャウダー/手羽中の梅煮/鶏じゃが/ズッキーニ/南蛮漬け

こんにちはso rikoです♪

この動画は、私がYouTube等で教わった師匠様方のレシピを中心に、
リピートしたくなるレシピを紹介しています✨

動画の中には私が普段作るレシピもありますが、
けっこうざっくりな物も多いので
何となく参考程度に…という気持ちでご覧頂ければと思います🙏

献立のお役に立てれば嬉しいです✨

⚠️保存期間は、分かる範囲では記載しておりますが、それ以外は生物は冷蔵で1～3日以内・加熱調理済みの物は5日間を目安にしております。

季節にもよりますが、調理済みであっても素手で触れたり口を付けた箸で触ると早く痛む原因になりますので十分ご注意下さい🙇‍♀️
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今回は副菜・主菜共に和食多め、
鶏肉を4品に使った、
蒸し暑さに負けないおかずです♪さ

ダンナは「ごちそうクラムチャウダー」の美味しさに喜んでおりましたが🤭

簡単な物ばかりなので
是非お試し頂けると嬉しいです♡

オープニング 0:00

①きゅうりのぽりぽり漬け 0:20
・きゅうり 1本
・ごま油 適量
☆砂糖 大さじ1.5
☆酢 大さじ4
☆しょう油 小さじ1.5
☆ごま油 小さじ1
☆七見唐辛子 少々
☆すりゴマ 少々
☆生姜 適量

②こんにゃくとナスのピリ辛煮 0:57
・ナス 大2本
・こんにゃく 1枚
☆しょう油 大さじ2
☆みりん 大さじ2
☆砂糖 大さじ1
☆水 200ml
☆輪切り唐辛子 適量
・ごま油 小さじ1

③ズッキーニの辛子ゴマ和え 2:19
・ズッキーニ 1本
☆砂糖 大さじ1/2
☆しょう油 小さじ1
☆辛子 小さじ1/2
☆すりゴマ 大さじ適量
☆黒ゴマ 適量
・サラダ油 少々

④ごちそうクラムチャウダー 3:31 5:24 6:37
・あさり 150g
・じゃがいも 2個
・にんじん 1本
・玉ねぎ 1個
・ベーコン 80g
・バター 10g
・にんにくチューブ 5㎝
☆水 200ml
☆牛乳 400ml
☆小麦粉 大さじ1
☆コンソメ 大さじ1.5
☆粉チーズ 大さじ1.5
☆塩コショウ 少々

⑤枝豆と鶏ひき肉の炒り豆腐 5:02 5:49
・木綿豆腐 200g(半丁)
・鶏ひき肉 100g
・冷凍枝豆 適量
・にんじん 1/3
・干し椎茸 1～2個分
・ごま油 小さじ1～2
・卵 1個
☆水 100ml
☆和風顆粒だし 小さじ1.5
☆砂糖 大さじ1
☆酒 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆しょう油 大さじ2

⑥手羽中の梅煮 6:59 9:25
・手羽中 10本
☆梅干し 大2.3個
☆はちみつ 大さじ2
☆しょう油 大さじ2
☆水 大さじ2
☆酒 大さじ3

⑦蒸し鶏とわかめのネギラー油 7:43
・鶏むね肉 1枚
・酒 大さじ1
・乾燥わかめ 6g
・長ネギ 1/2
☆しょう油 1.5
☆砂糖 大さじ1.5
☆酢 大さじ1.5
☆白ゴマ 大さじ1
☆ラー油 適量

⑧スパイシー鶏じゃが 9:49
・じゃがいも 2個
・手羽元 5～6本
・玉ねぎ 1個
・にんじん 1/2
・いんげん 7～8本
・油 大さじ1/2
☆砂糖 大さじ1
☆酒 大さじ1
☆水 ひたひた
☆みりん 大さじ2
◎しょう油 大さじ3
◎にんにくすりおろし 小さじ1
◎生姜すりおろし 小さじ1
◎コチュジャン 小さじ1

⑨マッシュチーズポテト 11:42
・じゃがいも 4個
・バター 10g
・チーズ ひとつかみ
・牛乳 70ml
・塩コショウ 少々

⑩キャベツの塩春巻き 13:06
・キャベツ 1/8
・春雨 15g
・豚こま 60g
☆酒 大さじ1
☆しょう油 小さじ1
☆片栗粉 小さじ2
◎鶏ガラ顆粒 小さじ1
◎黒コショウ 少々
◎しょう油 小さじ1
◎水 100ml
・春雨の皮 5枚
・水溶き片栗粉

⑪アボカドとパプリカ・豆腐の南蛮漬け 15:10
・木綿豆腐 1/2
・アボカド 1個
・パプリカ(赤)1/2個
・片栗粉 適量
☆酢 100ml
☆しょう油 大さじ4
☆砂糖 大さじ3
☆みりん 大さじ2
☆輪切り唐辛子 小さじ1

⑫キウイドレッシング
・ゴールドキウイ 1/2個
・オリーブオイル 大さじ1
・レモン汁 大さじ1.5
・塩 小さじ1.5
・はちみつ 小さじ1

エンディング 20:14

［本日の師匠］

＊食堂あさごはん＊
https://youtube.com/@食堂あさごはん?si=gwAe9Kj8EbT8DYih

＊mitsuba vloq＊
https://youtube.com/@mitsubavlog2316?si=nGpstLH9_9DCw0dp

＊つくおき＊
https://cookien.com/

＊トイロ＊
https://toiro-note.com/

＃作り置きレシピ＃作り置き簡単＃ズッキーニ＃鶏肉＃南蛮漬け＃夜ごはん