はちみつ入りで煮物にコクが出る さっぱり じゃがいもと根菜の煮物 #レシピ #和食 #煮物
簡単に作れる煮物をいつもと違った組み合わせで。
調理時間：10 分
分量：2人分
＜材料＞
・蓮根 ：250g
・じゃがいも ：1個
・長ねぎ ：1/3本
・しょうが ：1片
・サラダ油 ：大さじ1
A
・料理酒 ：大さじ1
・みりん ：大さじ1
・醤油 ：大さじ2
・酢 ：大さじ1
・はちみつ ：大さじ2
・水 ：200ml
＜手順＞
1.レンコン、じゃがいもは一口大に切り、白ネギは薄い斜め切りにする。
2.しょうがは千切りにする。
3.フライパンにサラダ油をひき、レンコン、じゃがいも、白ネギを入れて中火で炒める。
4.(3)にAとしょうがを入れて煮立ったら、アルミホイルで蓋をして中火で15分程煮る。
5.蓋をとり、混ぜながら強火で煮て、汁気がなくなったら完成。
＜アドバイス＞
強火で煮込む際は焦げないように混ぜながら煮て下さい。