【圧力鍋のプロ直伝】ゼロ活力なべで新じゃがの塩そぼろ煮

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旬の新じゃがを、豚ひき肉と一緒にそぼろ煮にしました。
味付けは、塩、酒、こしょう。だけ。

とってもシンプルなのに、おいしくなっちゃうのは、
まさに「圧力鍋マジック！」

☆新じゃがの塩そぼろ煮☆

材料（4人分）
・新じゃがいも　　500ｇ
・にんじん　　　　150ｇ
・ニラ　　　　　　　3本
・豚ひき肉　　　　100ｇ
（酒　　　　　　大さじ１）
・酒　　　　　　　50ml
・水　　　　　　　150ml
・塩　　　　　　　小さじ１
・こしょう　　　　　適量
・片栗粉　　　　　小さじ１

作り方
１）新じゃがは皮をこすり洗いして、大きいものは半分に切る。
にんじんは１ｃｍの輪切り、ニラは４ｃｍのザク切りにする

２）圧力鍋に豚ひき肉と酒（大さじ１）を入れて混ぜ、馴染んだら火にかけて、ひき肉がパラパラになるまで炒める。

３）新じゃがを加えて1分ほど炒め合わせ、にんじんを加えてさらに1分ほど炒める。

４）酒、水、塩、こしょうを加えてさっと混ぜたら、圧力鍋のふたを閉めて火にかける。

５）沸騰して圧力がかかったら、2分加圧調理する

６）火を止めて、圧力が下がるまで待つ。圧力が下がったらふたを開ける。

７）少し煮詰めたら、水溶き片栗粉を加えてとろみを付け、ニラを加える。

※加圧時間は圧力鍋によって異なります。
詳しくはレシピサイトNadiaをご参照ください
https://oceans-nadia.com/user/10164/recipe/143720

#さいとうあきこ　#圧力鍋レシピ　#ゼロ活力なべ

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