スープが美味しい味噌鍋の作り方【プロの料理人のレシピ】
美味しい味噌スープになる味噌鍋の作り方です。味噌と相性のいい調味料を複数合わせ作るコクのある味噌鍋になっています。具材は鶏肉や豚肉、野菜が数種類、魚介類など色々と使っていますが自分好みに変えて作って下さい。
今回は本格出汁スープと簡単出汁スープと2種類の作り方を用意しましたが、本格出汁で作る場合は良質な削りかつおで作る事をおすすめします。
美味しくするポイントは具材の下処理です。アクなど雑味になるものを取り除く事が美味しい味噌鍋にするポイントになります。
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#味噌鍋 #鍋レシピ #一品料理マサちゃんねる
5件のコメント
出来上がりの映像から魅力の有る料理ですね～😋アサリ キノコと出汁の出る具材が有り 〆にうどんや雑炊が楽しめる料理だと思いました😆
この頃はパンプキンのスープを時期のもなのでよく作って食べてますがお鍋もそろそろ食べたくなる季節になってきました。
寒い時期最高の御馳走です、締めの雑炊あ➰食べたい、口の肥えた、フランス人や、イタリア人に、食わせたら、旨さのあまりに卒倒するかも😄
昨日作りました、最高に美味しい、また作ります、ありがとうございます😊
分かりやすいです。