ホワイトソースでクリームシチュー 〜牛乳とバターと小麦粉でベシャメルソースの作り方〜
秋も深まり、温かいものが嬉しい季節に…。鶏肉とお野菜のたっぷり入った、懐かしい味のクリームシチューが嬉しい季節が始まりました。市販のルーを使わないで、いつも家にある買い置きの、牛乳とバターと小麦粉で作る簡単ホワイトソースの作り方を紹介します。春に「大変！学校が休みで、牛乳が余ってしまってるらしい！」と緊急企画でアップしたこのレシピ。この冬もまだまだ気を抜けない事態ですね。あったかくして、コロナとインフルエンザと風邪に負けない体づくり。昔懐かしい手作りのホワイトソースはいかがでしょう＞？ お子様と一緒に作るのもおすすめです。
カレーと同じで、シチュー自体は皆さんお得意の定番レシピですよね。なのでクリームシチューの味を決める、バターと牛乳と小麦粉で作る、ホワイトソース、正式名ベシャメルソースの作り方を紹介します。野菜スープに混ぜる時のコツもあるので、最後までお見逃しなく！
ホワイトソース（ベシャメルソース）はグラタン、オムレツのソース、パスタソースにと色々使えます。ハンバーグにも美味しいですよ。倍の量を作って。保存しておくのも良いかもしれません。冷蔵で２〜３日、冷凍でも保存できます。
＜チャプター＞
0:00 オープニング
0:16 ホワイトソース（ベシャメルソース）づくり
4:13 保存の仕方とクリームシチューづくり（コツ）
5:12 エンディング
〈材料〉クリームシチュー４皿分
バター30g、小麦粉と牛乳はなりゆきで…。
（目安はバター1：小麦粉2：牛乳５〜10
、お好みで調整）
コストは４皿分で約100円
カロリーは1皿分（ホワイトソースのみ）150kcal
● 印刷用レシピ ●
ちょっとしたコツや詳しいレシピは、
assarion.jp「牛乳とバターでホワイトソース。美味しいクリームシチュー」へ…
https://www.assarion.jp/2020/03/07/cooking/ホワイトソースの作り方/
材料はエンディングに表示
撮影機器：Panasonic Lumix GF-6（固定）
iPhone X＆Zhiyun SMOOTH Q［3Dジンバル（スタビライザー）］（手持ち）
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お料理チャンネルのお手本 JunsKitchen
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牛乳とバターで作る簡単ホワイトソースの作り方 〜懐かしい味の優しく美味しいクリームシチュー〜
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