海老と枝豆の塩炒め
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重量 容量
ムキエビ 80ｇ –
枝豆 10g 10本分
玉葱 40ｇ 1/4個
ヤングコーン 40ｇ 5本
揚げ油 – –
おろし生姜 2ｇ 小さじ1/3
おろしにんにく 2ｇ 小さじ1/3
鶏がらスープの素 3ｇ 小さじ1
料理酒 10ｇ 小さじ2
塩 4ｇ 小さじ2/3
ブラックペッパー - 適量
薄口 6ｇ 小さじ1
枝豆は塩茹でして、そのまま食べても美味しいですよね。
ずんだのように衣にしても濃厚な香りと味は健在です。
今回は、枝豆を素揚げして海老の旨味と共に炒めてご紹介！