家族みんなで作る手まり寿司 #shorts #ショート
食物アレルギー対応レシピ動画【公式】君とごはん
https://www.youtube.com/channel/UCAfXXsqExXlCPzk1xfAmGLQ
【アレルギー表示】
特定原材料に準ずるもの28品目
いか、サーモン、カネテツデリカフーズ ほぼいくら（小麦、さけ、大豆、ゼラチン）、
【材料】
4人分(6種24個分）
●米・・・2合
●水(炊飯用）・・・適量
●素材力 こんぶだし・・・小さじ1
ミツカン すし酢・・・60ml
お好みの刺身（いか、サーモン、鯛）・・・適量
玉露園 昆布茶・・・適量
カネテツデリカフーズ ほぼいくら（小麦、さけ、大豆、ゼラチン）・・・1パック（50g)
大葉・・・3枚
ラデッシュスライス・・・2個
きゅうり・・・1本
塩・・・適量
大根の桜漬け・・・適量
しその実の漬物・・・適量
紫かいわれ・・・適量
キッツコーマン えんどうまめしょうゆ・・・適量
【作り方】
①米を洗い炊飯器の内釜に●を入れ炊飯する。
“②きゅりは16枚輪切りにスライスし、ピーラーで縦に薄切りしたものを4枚作る。ラデッシュは16枚スライスにする。
きゅうり、ラデッシュには軽く塩をし、お刺身には昆布茶を軽く振りかけ、それぞれ5分程置いたら水気を拭きとっておく。大葉は茎を落とし縦に半分に切る。1枚は千切りにする。”
③①が炊き上がったら直ぐに桶などに移しすし酢を回しかけ、しゃもじで全体に切るように混ぜながら、うちわや扇風機で風を当てながら冷ます。
④③が人肌程度に冷めたら、ラップの上に酢飯を取り、軽く丸めたものを24個を作る（1個約28g）。出来上がった酢飯はは乾燥しないように濡れ布巾をかけておく。
⑤ラップの上にいか、大葉、④の順に置き、茶巾に絞って丸く形成したものを4個作る。
⑥ラップの上にサーモン、④の順に置き、茶巾に絞って丸く形成したものを4個作る。
⑦ラップの上に鯛、④の順に置き、茶巾に絞って丸く形成したものを4個作る。
⑧ラップの上にきゅうり、ラデッシュ各4枚を交互に円形に重ね④を置き、茶巾に絞って丸く形成したものを4個作る。
⑨ラップの上に大根の漬物、④の順に置き、茶巾に絞って丸く形成したものを4個作る。
⑩④にきゅうりを軍艦巻きにしたものを4個作る。
⑪⑩にいくらを乗せ、⑤⑧にはいくら、⑥にはかいわれ、⑦には大葉、⑨にはしその実をトッピングして器に盛りつけ出来上がり。
【注意点】
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
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