圧力鍋でイワシを煮てみたよ #shorts
鰯をたくさんもらったので圧力鍋で煮ました。
🍀イワシの梅煮🍀
〈材料〉
・鰯(頭、内蔵等取って下処理したもの) 6尾
・梅酒(料理酒) 1/2カップ
・みりん 大さじ2
・濃口醤油 大さじ2
・白だし 小さじ1
・梅干し 4個位
・水 1カップ
〈作り方〉
①圧力鍋に水と調味料、梅干し。入れて沸騰したら鰯を入れる。
②蓋をして圧力鍋のピンが上がったら弱火にして20分煮る。その後ピンが降りるまで放置。
③蓋をあけて強火で汁気をある程度煮詰める。
今回はお茶パックに梅干しの種を詰めたもので作りました。(おにぎり用に梅干しは種を取り除いてるので余った種を使いました)
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