【作り置きおかず】1時間半で副菜中心10品作る！栄養たっぷり！【簡単レシピ/元栄養士/30代主婦】
＊南瓜とベーコンの炒め物
かぼちゃ（５分の１個くらい）は皮をつけたまま、小さめの拍子切りにする。
ベーコン（３枚くらい）は1cm幅くらいに切る。
フライパンにオリーブオイル（大さじ１）をひき、材料を炒める。
塩胡椒を少々ふりかけ、出来上がり！
＊アジの南蛮漬け
鍋に水（150ml）、酢・醤油・みりん（50mlづつ）、砂糖（小さじ４）を合わせ、温めておく。
人参（３分の１本）、ピーマン（１個）、パプリカ赤・黄色（少々）、新玉ねぎ（半分）（普通の玉ねぎでもOK）を細切りまたは薄くスライスし、温めたタレの鍋に入れる。
アジ２尾は三枚におろし、身を食べやすい大きさに切り、塩胡椒を少々ふりかけ、片栗粉・小麦粉（各小さじ１）をまぶし、油で揚げる。
アジが揚がったら野菜が入ったタレの中に入れ、軽く混ぜたら完成！
＊ひじきのツナマヨサラダ
乾燥ひじき(5gくらい)は水で戻しておく。（20〜30分くらい）
新玉ねぎ（２分の１）は薄くスライスし、水で戻したひじきと耐熱ボウルに入れ、
ラップをして600Wのレンジで１分加熱する。
加熱したらツナ缶を１缶油ごと加え、マヨネーズ（大さじ２）を加えてよく混ぜたら完成！
＊人参とアスパラガスのごまだれ和え
人参（3分の１）は細切りにし、レンジで１分加熱する。
アスパラガス（4本くらい）は５cm幅に切り、茹でるかレンジで加熱する。
人参とアスパラガス、ゴマだれ（大さじ１）、マヨネーズ（大さじ１）を合わせ、
よく和えたら完成！
＊ひじきと大豆の煮物
乾燥ひじき（20g）とはたっぷりの水で戻しておく。
干し椎茸（10g）は150~200mlの水で戻す。（20〜30分くらい）
人参（3分の1）は細切りにし、油揚げ（2枚）は湯どうしして縦半分、横5mm幅くらいに切る。
鍋に油を大さじ１ひき、人参・油揚げ・水で戻したひじきを炒める。
少し炒めたら、干し椎茸を戻した水ごと加え、醤油（大さじ３）、みりん（大さじ３）、酒（大さじ１）、砂糖（小さじ３）、大豆の水煮（100g）も加えて、よく混ぜながら煮る。
汁気がなくなるまで煮たら出来上がり！
＊肉なし青椒肉絲
筍の水煮（２分の１）は細切りにする。
ピーマン（３個）、赤パプリカ・黄色パプリカ（２分の１個くらい）も細切りにする。
鍋にごま油（大さじ２）をひき、材料を炒める。
オイスターソース（大さじ１）、ケチャップ（小さじ１）、
砂糖（小さじ２）、酒（大さじ１）、醤油（小さじ１）、鶏がらスープの素（小さじ１）で味付けし、水溶き片栗粉（水30ml・片栗粉小さじ１くらい）でとろみをつけたら完成！
＊筍のかつお節天ぷら
筍の水煮（２分の１）は食べやすい大きさにスライスする。
天ぷら粉（大さじ２）、鰹節（２g）、水を適量加え、筍に絡める。
油で揚げたら完成！醤油や麺つゆをかけて食べる。
※鰹節は衣に混ぜないで、揚げた後にまぶす感じでも美味しい
＊かぶとザーサイの味噌炒め
かぶ（大１個）は皮をむき、いちょう切りにする。
カブの葉があれば細かく刻んでおく。
フライパンにオリーブオイル（大さじ１）をひき、カブとカブの葉を炒める。
ザーサイ（50g）・味噌（白で田舎味噌でもOK 大さじ１）を加え、
よく混ぜながら炒めたら完成！
＊ナッツ入りかぼちゃサラダ
かぼちゃ（８分の１個くらい）はテキトーに小さく切り、ラップをして600Wのレンジで2分半くらい加熱する。
加熱したかぼちゃを潰しつつ、黒砂糖（小さじ２）、牛乳（大さじ１）、塩胡椒少々を加え、
よく混ぜる。
ミックスナッツを適量砕き、かぼちゃに混ぜたら完成！
＊かぶとオクラのピクルス
カブ（大１個）は拍子切りかくし切りに、食べやすい大きさに切り、湯がく。
オクラ（１袋）は塩でもみ、ヘタをとって斜め半分に切り、茹でる。
茹でたオクラは冷たい水でいったん冷やす。
カブとオクラを保存容器に敷き詰め、カンタン酢（甘酢）をひたひたになるぐらいそそぎ、
冷蔵庫で冷やしたら完成！
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#作り置き#簡単レシピ#副菜
25件のコメント
一品にたくさんの食材を使われてるのが、いいですね。手際も素晴らしい！おばちゃんにはもうできません(^_^;)
手際のよさ、同時進行出来るって凄いですよね。真似したいけど真似出来ません💦
待ってました!嬉しいです!!こないだライブに気づかず残念でした（泣）
手際が良すぎる…すごい、、
りなこちゃん、魚さばけるの凄い‼️
手際が良いし、全て美味しそう😋
私も年甲斐なく、りなこちゃんみたいになりたいなぁ～❤️
無駄がなくてすごーい❗️おなじの作ります🥰あ、魚は触れないから開いてるの買おうかな😉
10品〰️😉👍✨
スゴい⤴️⤴️👏
真似したい😍❤️❤️🙆
出きるかな➰😅💦
三枚下ろしは省略しますッ😁👌
作り置き、たまに作ります。
手際が良くて、最後まで観ちゃいました👀
何品か、真似しまーす😁
りな子さんこんばんは🌛何れもめっちゃ美味しそう～🤤✨
包丁はグローバルですか？🔪
10品もすごい👏🏻✨
こんなに作る気力が•••
作る前は、今日は、少し多めに作っておこうって思っても、途中でめんどくさくなって•••😱💦💦RINAKOさんはすごいなあ🥰👍
アジの三枚おろしきちんとぜいごを取っていますね。シッポ側からではなくて身側から取るのは上級者ですね👏👏👏ただ早いだけではなくてお仕事が丁寧で味付けがそれぞれ違うので勉強になりました(^-^)
初コメントです！いつも楽しく見させていただいてます☆
１つの食材を上手に使って何品も作っていてすごいです！作り置きしたいけどなかなか時間無くてできません。1時間半でこれだけできるなんて凄すぎです！ちなみに作ったものは冷蔵保存でどのくらいもちますか？？何日ぐらいで食べ切る予定の量なのでしょうか？？
一度にこんなにたくさん作れるなんて…すごい！
何を考えながらお料理されてるんですか？
ひじきのサラダもかぼちゃサラダも美味しそうだなと思いました。どれも栄養いっぱいで勉強になりました❣️竹の子の天ぷら粉にかつおぶしを混ぜるのはやったことなかったのでやってみます😊
りなこさんの料理動画めっちゃ好きです！
カットした野菜を二種類のおかずに変身させるわざ、とっても参考になりました‼️早速買い物に行ってチャレンジしてみます☺️
手際良すぎてついていけない😂凄い✨三品同時調理が限界の私には10品って神業すぎます🥺しかも魚さばけてすごい🐟りなこさん栄養士の学校に通われてたと言っていたけど前までしていた仕事はたしかOLでしたよね？ しかしこれは調理現場で何年も仕事した人が出来る技です何者なんですかりなこさん😂
2週間くらい前にこのチャンネルを知ってから大ファンになってしまいました！
登録して毎日過去の動画をずっと流して見てます❤️
料理すごく参考にさせてもらってます！
食材を無駄なく使い切れるって気持ち良いですね！私もがんばろう(*^▽^*)
何気なく見ていたんですが、凄い！説明もわかりやすい。参考にさせて頂きます！
どれも美味しそうですね^ ^
勉強になります！！
いつも拝見しています😃
おかずに困ったら参考にさせていただいています🙇♂️
本来のりな子さんだぁ！
台所フル稼働やな(・∀・)すご。こんなに要領よくできない。
たけのこ，炊いたやつ天ぷらにすると美味しいです。母が作ってくれました！