骨つきチキンのフォルマッジョ煮込み
【クリスマスには骨つきチキンのフォルマッジョ煮込み】
クリスマスディナーの定番と言えばローストチキン。
でも、丸ごと１羽の鶏を焼くのも、
オーブンを使うのも難しそう・・・。
この時期になるとスーパーなどで
簡単に購入できる骨付きの鶏もも肉と
REGALO パスタソースを使えば、
手軽だけど本格的なメインディッシュが作れます。
オーブンの必要はなし。道具はフライパンでOK！
今回はREGALO 「フォルマッジョの共演」をチョイス。
こんがり焼き上げた骨付きチキンに、
濃厚な４種のチーズの味わいをまとわせて、
豪華なクリスマスディナーの食卓に。
REGALOのパスタソースがあれば、
自宅に居ながらレストラン気分が味わえます。
ぜひ、レシピをチェックしてみてください。
▼動画で使用している商品
REGALO「フォルマッジョの共演」
http://nippna2015.xb.shopserve.jp/SHOP/4902170057272.html
▼材料：（２人分）
鶏もも肉（骨付き） 2本
しめじ 1パック（小房にわける）
REGALO「フォルマッジョの共演」 1箱
生クリーム 100ml
白ワイン 150ml
DANTEオリーブオイル 大さじ2
塩 適量
こしょう 適量
ピンクペッパー、クレソン 適宜
▼作り方
① 骨付きの鶏もも肉の厚みのある部分に、何ヶ所か かくし包丁をして、塩、こしょうをふる。
② 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、①を中火でこんがり焼く。
③ ②にしめじを入れサッと炒め、そこへ白ワインを加えて、強火でアルコールをとばす。
④ フタをして鶏肉に火が通るまで弱火で10分、蒸し煮にする。
⑤ ④にREGALOと生クリームを加え、とろみがつくまで中火にかけ、塩、こしょうで味を調える。