鶏胸肉で作る、しっとり照り焼き【2つのポイントで簡単やわらか】
【鶏むね肉で作るしっとり照り焼き】作り方の詳細は、レシピサイトにて公開しています。合わせてご覧頂けたら幸いです！
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「食の贅沢/Food luxury」は、毎日の食卓を手っ取り早く「贅沢」にする料理を、「簡単・分かりやすい・ゆるい笑い」をモットーに、あの手この手で紹介します。
7件のコメント
概要欄にある編集画面の調子（？）が悪いため、
レシピサイトのURLをこちらに記載させて頂きます！ぜひ合わせてご覧下さい！
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サラダチキンを自宅でしっとり作る方法って無いですかね？(時間かかっても)
玉ねぎだけでもご飯進みそう(’-’*)国産と外国産の味の違いが、わからない(;_;)
おいしそう、、
今度作ってみます◎
ゴマ油使ってる理由とかありますか？
鶏肉大好きなので作ってみます😃
遡って拝見しています。多分、余分に油分や水分を調理中に出してしまうので、胸肉が美味しくなくなっているのですね。それで、鶏肉はつい腿肉になってしまいます。ブライン液に浸ける事で変わりますね。
briningで調べたら、あるわ！あるわ！殆どが外国の画像でしたが、鶏丸ごと一羽を大きなパイレックス（そんなのあるんだ！）のボウルに入れて上から重石を乗せていました。外国料理の鶏丸ごと料理がジューシ－な理由が分かりました。感謝！です。
鶏肉は家計の強い見方ですが、ぱさぱさの為に敬遠している人って多いんじゃないかな？地方の小さな町ですけれど、スーパーでは豚肉売り場が一番の充実を見せています。鶏肉を研究しなくちゃ！