【おうち居酒屋】簡単豪華！お蕎麦と付け合せ4品で新年スタート
あけましておめでとうございます、平凡な夫婦です。
2022年もよろしくお願いいたします。
今回は、大晦日に食べそこねたお蕎麦と、お蕎麦にあうおつまみ4品を作りました。
明るい時間から楽しむお蕎麦とお酒はなんとも贅沢な時間でした♪
今年も夫婦仲良く楽しんでまいりたいと思います🍻
【メニュー】
お蕎麦（06:45）
トマトの出汁漬け（00:36、06:03）
きつねのわさび添え（02:04）
板わさ（04:03）
天ぷら3種（05:09）
次回のおうち居酒屋（シンプル鍋）
前回のおうち居酒屋（2021忘年会）
【レシピメモ】
■トマトの出汁漬け
トマト 4個
大葉 2枚
【出汁】
お水 200ml
白だし 大さじ3
醤油 小さじ1
①トマトはヘタを取り、お尻側に浅く十字に切り込みを入れる
②鍋にお湯を沸かしトマトをいれ、皮がめくれたらお水へ入れて皮をむく
③鍋で出汁を作り煮立ったらトマトのお尻を上にして並べる
④フタをし弱めの中火で3分煮る
⑤お皿にトマトと出汁を入れ、千切りした大葉をのせる
■きつねのわさび添え
油揚げ 3枚
麺つゆ 30ml（2倍濃縮）
お水 70ml
砂糖 大さじ1/2
わさび 適量
①油揚げは油抜きし、しっかり水気を切る
②フライパンに麺つゆ、お水、砂糖を入れ煮立たせる
③弱めの中火にし油揚げに②をすべて吸わせる
④少し焦げ目ができたらフライパンから取り出し細く切る
⑤お皿にわさびと一緒に盛る
※麺つゆが3倍濃縮の場合は、麺つゆ20ml、水80ml、砂糖大さじ1/2
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20件のコメント
甘旨いきつねにﾋﾟﾘｯとしたわさびは絶対つくります。トマトの出汁漬けも見た目涼しげで美味しそう！年が変わっても大好きです☺︎
あけましておめでとうございます🎍
今年も、お世話になりたいと思っています♪
きつねわさび、美味しそうですね！作ってみます!旦那さんのファインプレーも、楽しみながら観させていただきます！
どれも美味しそうですね✨❣️
今年もよろしくお願いします🌈
なんて素敵な夫婦💕毎回これもあれも作ってみたいなぁと思う料理がたくさん！
ありがとうございます😊
いいですね！あけましておめでとうございます！美味しそうです！
やっぱり、蕎麦には、日本酒ですね！
明けましておめでとうございます✨
今年も美味しそぅな動画楽しみにしてます❤
おそば呑みいいですね✨
トマトと日本酒？が気になります(^O^)
安定の金麦やっぱり美味しい✨✨
素敵な夫婦に素敵な料理！
まさに理想です！
こんな素敵な相手を見つけたいです笑
このチャンネルをこの動画で知りましたが早速チャンネル登録しました！とても癒されます！
これからもお身体に気をつけ頑張って下さい！
久々にコメントします。おめでとうございます。昼蕎麦、良いね😊今年は年末年始、お休みではなかったのでバタバタの年始になりました。天ぷらも良かったですが、板わさのワサビチューブは初めて観ました😆
いつも美味しそうなお料理と楽しそうなキッチンの光景を拝見させていただいてます♪ わたしも、真似をしています。今日は韓国料理を作って見ましたー夫は大満足でした。ちなみに、夫が日本人で、私は上海の出身です。上海で応援しています。
昨日、冬の寒い日にわが家もトマト出汁漬けときつねのわさびを作ってみました。きつねの山葵は柚子こしょうが美味しかった💕
この小さな包丁はどちらのですか？🙏
大阪はきつねそばの事をたぬきそばと言いま～す
大葉の天ぷらめちゃめちゃ上手！
私いつもしわくちゃになってしまいます😭
巻きすの有効活用！！目から鱗です！ありがとうございました。m(__)m
レパートリーはどのくらいあるのでしょうか？料理本出してください。
エビはお腹を逆ぜりに折ると真っ直ぐなエビ天が出来ますよ😁
おしゃれなお蕎麦屋さんみたいです。美味しそうですね！！
会話のないご夫婦なんですか？
粋ですな！