チキントマト煮込みの作り方☆作り置き&冷凍保存OK！煮込むだけで簡単おかずレシピ-How to make Stewed chicken tomato-【料理研究家ゆかり】

チキントマト煮込みの作り方☆作り置き&冷凍保存OK！煮込むだけで簡単おかずレシピ-How to make Stewed chicken tomato-【料理研究家ゆかり】

今日はやわらかチキンのトマト煮込みを 作りました [音楽] 今日は料理研究家の怒りですこの チャンネルはいろんな料理のレシピそして 5月情報をご紹介してぐチャンネルです ぜひチャンネル登録て楽しんでいって くださいいっ 今日は家はなんかチキンの青後煮込みを 作りたいと思いますチキンのトマト煮込み やで皆さん1回ぐらいはね作ったことある んじゃないかなというね定番レシピなん ですけれども今回はねそれをさらに 美味しく仕上げるか串揚げとかポイントと かもご紹介していきたいと思いますそして ですね今回はこちらジャンこちらですね塩 のりと言ってもう40年も続くね掘りに 行くのでトップブランドがあるんです けれどもこの十里は甘みが強い多肉な目で こういった目煮込み料理もすごくぴったり なお肉です中国つい強地踊りを使って作っ ていきたいと思います是非最後まで楽しん でみてくださいそれではどうぞ それでは今日も材料をご紹介します台では こちらです鶏もも肉ホールトマトの缶詰 玉ねぎしめじにんにくローリエ調理種 オリーブオイルはちみつ塩こしょう味噌 ですねこちらの材料で作っていきます鶏肉 の次に主婦なトマコなんですけども今回 ホール間使っていきます関西に関しては カット思ってるんですけど格好の方がね 消えてるので使い勝手はいいんですが ホールの方が甘みと旨みが強いのでゴール を選んでいただくといいかなと思います 今回の隠し味はこちらの味噌と後蜂蜜です どうしてもねトマトの缶詰を使ったりとか トマトの煮込みをするときって甘味が出て しまうあったりとか味に深みが出にくいの で今回はハチミツで少し甘さを受けて さらに味噌で北港プラスして作っていき たいと思いますそれでは早速こちらの材料 で作っていきますそれではさっそく作って いきますまず鶏肉の下処理をしていきます 鶏肉をね今回400g 使います鶏肉龍馬 でも好みで帰っていただいてもいいですで まずですね鳥ニックの水分を覚えて 拭き取ります はいまあこのねぇ自由を取りに関しては 臭みがでほんとスクなものなのであまり気 にしなっていいんですけれども鶏肉の下 処理する時をきちんとね水気をとって いただくことで取りに来の臭みをセット ことができます2キハしてこの鳥もも肉に 付いている脂肪を見て下さい黄色っぽいし

王とかあとはネっ子の塊とかがあったら それも臭みが気になるのであらかじめ 取り除いてくださいこのね使用辺は寝ない んですよね黄色っぽい死亡とかがないの でした書類がにすごく簡単ですでもし会っ た時は片手でつまんで引っ張ってそれを 好調でねすぐように取り除いて下さい続い てですねこの鳥ニックについているこう いうちょっとにヒモっぽいものですねこう いったものを飲みからねはみ出たスジを あらかじめ次取った方がよりの仕上がりの きれいになりますのでこれは日々釣り ましょうこの数字ですねこれはあらかじめ 聞いとっておきましょうであとはちょっと に気になるものをこうやってちょっと 引っ張っていただいてオートでにくに子 すると取れますそんなもんですかねはい 広げた時にちょっとね余分な皮があったら それは取っていただいても s 川がお好きな方もそのまま使って いただいても ok です といいですねも食べやすい大きさに切って いきましょう 1口サイズぐらいね切っていきましょう すごいね肉厚 [音楽] benこのように食べやすい大きさに切っ てくださいあとは塩コショウで軽く下味を つけておきます 鶏肉の下処理はこれで ok です家に 使うまでラップをしておきますそれでは 玉ねぎを切っていきますまず玉ねぎは皮を むいていただいてみじん切りしていきます でこの時のポイントはですね田丸木を 細かくみじん切りしてくださいそうする ことで炒める時間を少し時間することが できてさらに食材と同じ目安となります never 等で切りやすいやり方で馬日 目にみじん切りしていきます まあやりやすい方法でみじん切りしていっ てください このぐらいですねこのぐらい細かく みじん切りしてください続いてし明治です しメジャーまずたを切りますで示しまで だいたい1センチ幅くらいに切っていた ああっ ほっぺちゃんと細かめンっていただくと ユリ役のこの目指しが出やすくなりますの でこのように言ってください続いて22く

ですピンクはみじん切りにしていけマウス まず縦半分に切って芽を取りますこの ニンニクの芽は焦げスカったりあとはれ組 になるので必ず 取り除くようにしてくださいあとは みじん切りしていきます [音楽] ミンクはこれで ok ですそうしました 日本で行く前にこの味噌ですねこちらの 調理するから大さじ1/2ぐらいで入れて いただいてねこれでねと言っておき ましょう三沢ねダマになりやすいので あらかじめ調理費とかでそういって埋め ましょう ミサの準備はこれで ok です s ではね調理していきますまず フライパンにオリーブオイルですパラ火に かけない状態で鶏肉の皮目を下にして ニックを並べていますて火にかけてからで を行く並べちゃうとお肉はねキュッと縮み やすくなるのでフレパが冷たい状態から 焼いていきます 加熱しながらだと火傷しちゃうときもある のでねこれをた焦らずねできるかなと思い ます はいお肉を鍋ましたで並べたら火にかけ ましょう 風影ちょっと弱めの中火ですお肉に焼き色 を付けてさらにこのお肉からね旨み たっぷりだ油を抽出していきます [音楽] デザインですね あと8キロ弱 ran [拍手] [音楽] [拍手] ええええええ meten シャレン [音楽] bj tee [音楽] はいこんな感じですごく美味しそうです こちらですね今の段階で全部火が通って なくても大丈夫ですそこにね器を通しすび ちょうと硬くなっていってしまいますので まだ全体に音一がとっていない状態で ok

ですその後ですね売りに行くのね旨味が出 たこの油を利用して調理していまぁすし たらですねもうこのまま継続して作って いきますここに刻んだ筋肉 油路ねニンニクの香りをつけていきます あとはこちらローギーですねフクロウね 半分に切っていただいて入れますこれで 熱気にかけます結構ねカロリーでいるとで 味わいに深みが出てねとても美味しくなる ので是非こちらも入れてみてください指で ね香りがでるまで少し加熱していきます あまりね加熱しすぎると今度に肉が焦げる ので加熱のし過ぎには寝注意してください はい林肉の香りが出てきたので玉ねぎを 切れます [音楽] それを知ったり玉ねぎに首のアブラム波を 吸わせます明日まね入稿やつ手伝いパン 全体に広げせ食べ するとたまでのなります [音楽] はいこのぐらいですね玉ねぎはちょっと クリーム色になったかなっていうくらいで ok ですでそれではですねここに細かく 刻んだ葱の方を入れまあ そして炒めますす の覚めることでうま味が きのこまで炒めてくるといい香りがあって きます この香りが見たらポールファン入れます [音楽] ませ ん 様にねセダンお堅い部分も負けたりするの でその時は降り覗いてください たら1年を中火に入ってください [音楽] 0 絵本風にトマトが潰れたら先ほどね炒めた ポイントをねぇ戻していきます 今でレーダー油も入れますはい目指して ここに総理種調理主流と傷みそう 隠し味のはちみつを入れますこの蜂蜜を 超えるだけで奄美に深みが出てねとても 美味しくなりますでも知らない方はねお 砂糖でも ok ディした少し火を弱めて 混ぜます [音楽] それでは日陰を弱火にして蓋をします このまま弱火でじっくり30分煮込んで いきますご中でねそこ焦げてしまう時も あるので時よりたまにこう書きませながら

日本でいきましょう なる はい30分たちましたそしたらあって正 敗因はこんな感じになってますかなりね 水分も飛びましたそしたらもうちょっと ねっとりよく混ぜていただいていい感じに 煮込まれてますね ではここで一度味見をしてください 美味しい とりの旨みがかなり出てますね最後ですね 塩コショウこれで味弟思えますお好みで ok ですね トマトの音酸味5球で奄美金ほどよく出て とても美味しく仕上がってますはいこれで 完成です やわらかチキンのトマト煮込みの完成です こんな感じに仕上がりました魂との旨味が たっぷりお肉にも染み込んで鶏肉の ボリューム感もあってとても美味しそうに 仕上がりましたそれでは早速いただきたい と思いますトマトは鶏肉に染み込んでいて とても美味しそうですいただきます うーん うぶ鶏もも肉はすっごく柔らかくて噛んだ 瞬間に鶏肉の旨みとコク口の中にふわっと 広がってすっごくを a [音楽] なんかお肉自体はちょっと甘い感じがし ますねがニートの油で映画祭を痛めている のでうん amiga 行ほ宿されてます ね [音楽] うーんとのツンとした酸味も効いてて すごくまろやかに仕上がってます えっ はいということで今日も美味しく仕上がり ました今回のチキンのトマト煮込みの ポイントですまずですね今回はこちらイオ 鳥さんの鳥モモ肉を使用させていただき ましたこの地養鶏なんですけれども銘柄 取りに行くと言ってと立てる環境とかあと は与えるエサに工夫をして恥とが風妙ね よりおいしくできるように変える押された 鶏肉なんですけれども中でも猫の地養鶏 っていうのは40年も続くトップブランド です実際に鶏肉の旨みの余韻が多いという のも分析された結果で出ているそうです 変えた瞬間の甘みの広がり方がね全然違う ので是非皆さんも一度試してみてください スーパージェット本キーパーさんのポリに 氷ばに売ってあるんですけれども取り

にくいがご覧いただくと自由栗っていうね 看板が出てるかなと思いますのでぜひ チェックしてみてくださいそしてで作る 工程のポイントですまずですね鶏肉の下 処理に関してなんですけれどもお肉を広げ た時にお肉から少しはみ出た川とか油は 取り除きましたこれをねいえておくと ちょっとネギちょっとした仕上がりになっ てしまいますのでちょっと黄色っぽいああ ぷらがあるときはそちらも取り除くように してくださいこの黄色っぽい油っていうの は臭みにツナあるのでこちらをね振り除い ていただっていいかなと思いますあとです ね下処理としては筋もでありますのでオ ニっからはみ出てる筋は取り除くつように してくださいで焼く時のポイントなんです けれども本名ねカリッと焼いていただいて 裏面はだいたい30秒ぐらいが入って いただければ ok ですこの時にお肉に 完全に火が通っていなくても大丈夫です そしてと元の缶詰についてなんですけれど も凍る感と音カットされたトマト過去の2 パターンあるかな思うんですがオススメは ホール間でこれ観光が奄美とコクがあり ますのでぜひねホール缶で作ってみて 下さいで今回隠し味に蜂蜜とミスを超え ましたトマトパンてどうしてもねこう酸味 が強かったりするんですけれどもハチミツ を加えることでとてもまろやかな仕上がり になりますもしですね蜂蜜がダメな場合は お砂糖で対応して頂けただと思いますその 場はがだいたい小さじ1杯ずつぐらいから 入れて最後ね味を調整していただくといい かなと思いますさらにですね味噌を加える ことでとても味わい深いくまぐ2組になり ますこの味噌に関しては好みのものを使っ ていただいて大丈夫なんですけれどもお すすめは合わせにそかあとは赤味噌ですね ぜひこちらで作ってみてください今回ので トマト煮込みなんですがこちらの作り置き できますで作り置きする場合は密閉の容器 に入れていただいて冷蔵庫で保存して くださいだいたい気持ちはですねまあ保存 環境にもねーよってちょっと変わってくる かなと思うんですけれども38日を目安に 召し上がって頂けたらと思いますあとは ですね冷凍保存もできますで食べる分だけ で小分けにしていただいて冷凍保存して そちらの目安としてはだいたいねホーカー カラー2週間プロメやすい召し上がって 頂きたいかなと思いますはいっていうこと で今回はこの地踊りの鶏もも肉を使って 作りましたこの自由を取るよね詳しい事は

私の概要欄にホームページの url を 貼っておきますのでぜひそちらをチェック していたやってたらと思います作り方も すごく簡単で作り置きもできてアド冷凍 保存もできますのでぜひ作ってみて下さい はいということで今日はチキントマト 煮込みを作りました私のチャンネル他にも たくさんいろんな動画を拝見してます是非 チャンネル登録センサーの数によって くださいそして twitter イースター facebook ティクト クこちらにも色々 up してますので ぜひ良いにフォローをシェアしていただけ たら嬉しいですよろしくお願いしますと いうことで一応この辺で終わりたいと思い ます本日も最後までご視聴いただき ありがとうがございました是非グッド ボタンもよろしくお願いしますそれでは また次回の動画でお会いしましょう ばいばい

※こちらの動画はコラボ動画です。

地養鳥HPはこちら
http://www.jiyoudori.com/

こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は、やわらかチキンのトマト煮込みを作りました☆作り置き＆冷凍保存できます♪チキンを柔らかくするコツや、旨味たっぷり美味しく作るコツをご紹介します。煮込むだけで簡単なので、是非、作ってみて下さい☆

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【材料】
・地養鳥もも肉 400g
・トマトの缶詰 1缶(400g)
・玉ねぎ 1個
・しめじ 50g
・ニンニク 1片
・ローリエ 1枚
・調理酒 50ml
・オリーブオイル 大さじ1
・はちみつ 大さじ1
・塩胡椒 適量
・味噌 小さじ1

【ingredients】
・ 400g Chicken thigh
・ 1 can Tomato (400g)
・ 1 Onion
・ 50g Shimeji mushroom
・ 1 piece Garlic
・ 1 Bay leaf
・ 50ml Cooking liquor
・ 1 tbsp Olive oil
・ 1 tbsp Honey
・ Salt and pepper
・ 1 tsp Miso

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🍳オススメ簡単レシピ

◎大葉とトマトのグリルチキン
　https://youtu.be/qTAw4BaPHjc

◎カリカリチキンステーキの作り方
　https://youtu.be/yZyx1ktXNh4

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