きのこと鶏肉のくろ〜いホイル包み焼き
【材料・1人分】
・鶏胸肉 70g
・ローズマリー 少々
・オリーブオイル 大さじ1
・きのこ類（エリンギ・
しいたけ・舞茸など） 75g
・塩・こしょう 各少々
・白ワイン 小さじ1
・レモン（くし形切り） 1個
・イタリアンパセリ 少々
【作り方】
1. 鶏肉はそぎ切りにし、ローズマリーとオリーブオイルに10分ほど漬けておきます。
2.きのこ類は石づきなどを除き、食べやすい大きさにします。
3. くろ〜いホイルを約30㎝長さに切り、黒い面を下にし、長い方を縦にして置きます。
ホイルの半分より手前に1と2をのせて、塩・こしょうをふり、白ワインをかけます。
4. のせた食材を包むように向こう側のホイルを手前に被い、端を1㎝ほど2回折り返します。
（この時、空気が入るようにふんわりと包みます）
5. 左端、右端のホイルも包むように、端を1㎝ほど2回折り返します。
6. フライパンに入れ、フタをして中火で7分加熱します。
7.皿に盛り、くろ〜いホイルをハサミなどで切り開き、くし形に切ったレモンとイタリアン
パセリを添えて、完成！
メーカーHP：アルファミック
http://www.alphamic.co.jp