冷や汁風お茶漬け レシピ動画
材料
干物 一尾
きゅうり 1/2本
みそ 大さじ1
ごま 大さじ1
豆腐 1/2丁
みょうが 中サイズ1つ
大葉 １枚
お水 200ml
[宮崎風]しゃりっしゃりの冷や汁風お茶漬けの概要
宮崎県の名物「冷汁」をイメージしたお茶漬けをご紹介します。
シャリシャリ氷の入った冷たいみそ汁をご飯にかけていただきます。
宮崎の冷汁は味噌を焦げ目がつくまで焼いて香ばしさを増すのですが、
今回は省略版でぱぱっと簡単な作り方になるので、是非お家で作ってみてください。
[宮崎風]しゃりっしゃりの冷や汁風お茶漬けのポイント
水にさらすとしゃきっとしますが、美味しさや風味、栄養素も抜けてしまうので冷蔵庫で冷やしましょう！
https://remokit.com/recipe/ice_tea_rice/