豆腐の味噌汁の作り方

豆腐の味噌汁の作り方

豆腐の味噌汁の作り方をご紹介します。

【材料（2人分）】
豆腐—1/4丁
ねぎ—お好み
カットわかめ—少量（水で戻す）
鰹だし—400ml
　　（顆粒出汁を使う場合は、
　　水400ℓに対して顆粒だし大さじ1）
味噌—-30g

(1)鰹だしを温めます
顆粒だしを使う場合は、水400ℓに対して
顆粒だし大さじ1杯です
水が沸騰したら、顆粒だしを溶かします。

　その他ご参考：鰹節の厚削りを使った出汁の取り方（味噌汁1杯分）
　https://youtu.be/IVy_aRFokf8

(2)出汁が温まったので、味噌を溶かし入れます。
(3)豆腐を入れて1分程温めます。
(4)ワカメとネギを入れて完成です。

「豆腐の味噌汁の作り方　豆腐の種類、選び方、入れるタイミングのすべて」の記事はこちらから
https://washoku-no-umami.jp/miso-soup-tofu

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https://www.kobayashi-foods.co.jp/washoku-no-umami/

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