バターが香る！しめじとベーコンのチャーハンのレシピ 作り方

バターが香る！しめじとベーコンのチャーハンのレシピ 作り方

【メトロポリターナ】2018年10月号に掲載されたヤスナリオさんのメタルメシ「バターが香るしめじとベーコンのチャーハン」のレシピと作り方を動画でご紹介。きのことベーコンの食感と香りが食欲を秋にぴったりなひと品です♫

■材料（1人分/10分)
・ベーコン(切り落とし)：40g
・パセリ：適量(大さじ1杯程度)
・しめじ：1/2パック(50g)
・卵：1個
・サラダ油：大さじ1杯
・ごはん：200g
・塩：小さじ1/3杯
・バター(有塩)：10g

＜トッピング＞
・粗挽き黒こしょう：適量
・粉チーズ：適量

■下ごしらえ
・卵は溶きほぐします。
・ベーコンは食べやすい大きさにカットします。

■作り方
①しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。パセリはみじん切りします。

②フライパンにサラダ油を熱し、しめじ、ベーコンを炒めます。

③火が通ったらフライパンの端に寄せ、空いたところにサラダ油少々(分量外)を足し、溶き卵、ご飯、塩を加えてパラパラになるまで強火で炒め合わせます。

④仕上げにバター、パセリを加えて混ぜ合わせ、器に盛り付けます。粗挽き黒こしょう、粉チーズをトッピングして召し上がれ♪

■コツ・ポイント
しめじの代わりにしいたけや舞茸、ベーコンの代わりに粗挽きウインナーで作るのもオススメですよ♪チャーハンを作る際には温かいご飯を使い、強火のまま手早く調理することでパラパラに仕上がりますよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/64402

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