＼極太きんぴら／豚こま・ちくわで主役級！
副菜だけどメインになれちゃう、がっつり系！ごはんのススム一品です。
節約素材で食物繊維たっぷり、コスパも最強です♡
作り置き、お弁当にもおすすめです。
調理時間：15分
総カロリー：531
費用目安：250円
材料3人分
ごぼう 150g
人参 50g
ちくわ 2本(50g)
豚こま 100g
出汁 1カップ
A しょうゆ 大さじ1
A みりん 大さじ1
A 酒 大さじ1
A 砂糖 大さじ1/2
ごま油 大さじ1
白ごま 適量
輪切り唐辛子 適量
作り方
1 Aは合わせる。
2 ごぼうはアルミホイルで軽く擦り、5cm幅に切る。
縦に4～5等分に切り水にさらす。
3 人参は5cmの長さの拍子木切りにする。
ちくわはななめ切りにする。
4 フライパンにごま油と輪切り唐辛子を熱し、豚こまを炒める。肉の色が変わり始めたらごぼうと人参を炒める。
5 油が全体に回ったら、出汁を入れ落とし蓋をして３分中火で煮る。
6 Aを加え、弱火にし、さらにごぼうが柔らかくなるまで7～８分煮る。
7 煮詰まってきたらちくわを加え強火にし、照りが出たら火を止める。
器に盛り付け白ごまをふる。
ポイント
辛い物が苦手な方は輪切り唐辛子を抜いてください。
火が通らないうちに煮詰まってきた場合は出汁を足してください。