おうちで簡単！鶏肉の卵とじうどんの美味しい作り方！うどんレシピ！

今回の料理は卵とじうどんを作りました。
鶏肉と野菜の絶品うどんにふわふわの卵とじが美味しくて最高です！☺️

【材料】(1人分)

・玉ねぎ　　　　　25g
・人参　　　　　　15g
・長ネギ　　　　　15g
・刻みネギ　　　　3g
・生姜　　　　　　 1g
・ちくわ　　　　　20g
・鶏肉(もも肉)　 110g
・冷凍うどん　　　1玉
・卵　　　　　　　1個
・天かす　　　　お好みで

【うどんつゆ作り】

○酒　　　　　　　大さじ1
○みりん　　　　　小さじ1
○醤油　　　　　　小さじ2
○塩　　　　　　　小さじ1/3
○味の素　　　　　少々
○かつお節　　　　1g
○白だし　　　　　小さじ1
○水　　　　　　　350ml
○めんつゆ　　　　大さじ2
○がらスープの素　小さじ1/2

【水溶き片栗粉】

○水　　　　15ml
○片栗粉　　30g

◇作り方

①フライパンにうどんつゆを流し入れ中火にかけて鶏肉・玉ねぎ・人参・生姜を加え煮る

②鶏肉に火が通ったら長ネギとちくわを加え弱火にする

③水溶き片栗粉をよく溶いてから流し入れとろみがつくまで混ぜる

④解凍した冷凍うどんを入れ中火にかけてうどんを温める

⑤溶き卵を回し入れどんぶりに盛り付け卵とじうどんの完成です

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マイごはんです。

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