見た目も コスパ も良し♪なんちゃって カニカマエビフライ の レシピ 作り方
カニカマエビフライ の レシピ と 作り方 を動画でご紹介します。マッシュしたじゃがいもにカニカマを巻き付けて、先端を裂きいてエビのしっぽに見立てた、なんちゃってエビフライに♪コスパも良く、お弁当にもピッタリですよ。じゃがいものホクホク感とカニカマの旨味をタルタルと一緒に召し上がれ♪
■材料（2〜3人分/25分)
・カニ風味かまぼこ：8本
・じゃがいも：400g
・マヨネーズ：大さじ4杯
・塩：少々
・こしょう：少々
・小麦粉：適量
・溶き卵：1個分
・パン粉：適量
・サラダ油：適量
■下ごしらえ
じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切ります。
■作り方
①ボウルにじゃがいもを入れ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで6分半加熱します。取り出して熱いうちにマッシャーで潰します。
②塩、こしょう、マヨネーズを混ぜ合わせて、粗熱を取り、8等分します。
③カニカマの先端を1.5cmほど残してエビフライの形になるように、細長く巻き付けます。
④カニカマの先端を裂きます。
⑤小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
⑥フライパンにサラダ油を2cmほど入れて170℃に熱し、きつね色になるまで揚げ焼きして完成です。
⑦キャベツをのせたお皿に盛り付け、お好みでタルタルソースをつけて召し上がれ♪※お弁当に詰める際は、粗熱を取ってから詰めてくださいね。
■コツ・ポイント
・マヨネーズを加えるとしっとりして成形しやすくなりますよ。マヨネーズの量はじゃがいもに合わせて調節してくださいね。
・2回衣付けをすると形が崩れずにきれいに揚がりますよ。
・ソースは、ウスターソースや中濃ソースでも美味しく召し上がれますよ♪
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/74240
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