トマト麻婆豆腐のレシピ
新感覚！
トマト麻婆豆腐のご紹介です。
水溶き片栗粉は火を止めてから加えるとダマになりません。
◎材料
絹ごし豆腐・・・1/2丁
合いびき肉・・・40g
玉ねぎ・・・1/8個
ニンニクチューブ・・・小さじ1
油・・・小さじ1
豆板醤・・・小さじ1/2
★甜麺醤・・・大さじ1
★トマトケチャップ・・・大さじ1/2
★オイスターソース・・・大さじ1/2
★酒・・・大さじ1/2
★しょうゆ・・・大さじ1/2
★みりん・・・大さじ1/2
★砂糖・・・小さじ1/2
★トマトジュース・・・100g
水溶き片栗粉・・・片栗粉:大さじ1、水:大さじ1
◎手順
①玉ねぎはみじん切りにする。
②フライパンに油を敷き、ニンニクチューブと玉ねぎを炒める。ひき肉を加えさらに炒める。
③豆板醤を加えさらに炒めたら、★を加える。
④豆腐を手で崩して加え、2分ほど煮る。
⑤火を止めて水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ皿に盛り完成。