節分は恵方巻きもいいけど我が家ではキンパを作る #shorts #koreanfood
もうすぐ節分の日。
我が家の節分は
毎年、キンパを食べています。
夫婦揃って、韓国料理が好きなので
食卓に韓国料理が並ぶこともよくあります。
キンパって作るの意外と大変…
だけど自分達で巻いたキンパは絶品です！
節分の日だけでなく
巻き寿司を食べたい気分の時
韓国料理を食べたい気分の時
そんな時にオススメ。
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「我が家のキンパ」
量2人前
調理時間30〜40分
難易度★☆☆
【材料】
白米 250g
あまみ天然塩 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
人参 35g
ほうれん草 2束
あまみ天然塩 ひとつまみ
ごま油 小さじ1/2
牛肉 100g
コチュジャン 大さじ1
醤油 小さじ1
料理酒 小さじ1
卵 1個
あまみ天然塩 ひとつまみ
オーサワの沢庵 30g
海苔 2枚
いりごま 適量
糸唐辛子 適量
ごま油 適量
▫️作り方
１.白米に塩とごま油を混ぜて常温で冷やす
２.人参、ほうれん草、たくあんを切る
３.人参とほうれん草をごま油と塩で炒める
４.牛肉に醤油、酒、コチュジャンを混ぜて炒める
５.卵に塩を入れて混ぜ、玉子焼きを作る
６.巻きすに海苔をひいて、ごはんと具材を並べる
７.具材が崩れないように具材を押さえて素早く巻く
８.海苔がしんなりするまで待つ
９.海苔にごま油を塗ってから好みの大きさに切る
※ごま油を塗ると切りやすくなる
2本目は白米の残り(約125g)にコチュジャン大さじ1を混ぜたものでキンパを作る
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