【パスタ】Tiktokで万バズ！ひとつでもやらかすとまずくなるNG行為 #shorts Do do jin パスタでみんなを幸せにすると決めた、毎日投稿のチャンネルです。 #shorts #パスタ #料理 shorts Tomato Pasta ツナのトマトクリームパスタ トマトパスタ パスタ 作り方
@user-nadamechatteru on 2023.01.29 17:23 「フライパンで炒めて水分を全部飛ばす」の部分はリゾッタータがダメってことですか？それともリゾッタータやるときに火入れすぎるなってことですか？
@user-ui3ds4kx7j on 2023.04.12 08:25 イタリアに住んでましたが？現地の方もあまり乳化にこだわってませんでした。アーリオオーリオペペロンチーノは沢山種類がありオイルベース クリームベース 乳化ベースありマスが作り手により十人十色デスネ！難しいデス。日本人は焼そばや…塩焼そば…食べ慣れてるんで……どれを食べても美味しいんじゃないでしょうか？近年のシェフもあまり乳化してないと思いマス｡奥田シェフ 山根シェフのやり方で私は白ワインとペペロンチーノ🍝楽しんでマス。
@kemona-kojirasehuman on 2023.06.05 11:31 パスタ作るの上手い人には怒られそうだけど火通すの甘くて微妙な味になるくらいなら焦がしかけるまで炒めてやるくらいの気持ちで作ってる
@user-re7bw7tn8s on 2023.12.12 06:46 暗殺者のパスタしかり、水分飛ばし切るのNGはパスタって大きな括りにすると紛らわしすぎて草トマト系のパスタでも普通に汁っけ消えてるパスタとかレストランで出てくるし美味いぞ
40件のコメント
お前の意見だろ
茹で汁に塩を少ししか入れない
常に役満だぜ
これは参考になるわ〜
にんにくは焦げやすいから注意するんだゾ
だから作らず食べに行く。😄
これか正解⭕
ニンニク、鷹の爪を炒めたフライパンで水を沸騰させて麺を茹でて乳化させる方法しか知らないから、よくわかってない😂
本来の乳化って違うんだけどまぁ良しとするわ
水分飛ばしてまずかったのが何度か…
「フライパンで炒めて水分を全部飛ばす」の部分はリゾッタータがダメってことですか？それともリゾッタータやるときに火入れすぎるなってことですか？
ペペロンチーノっていうと中華で言うチャーハンだもんな、基本が1番大事😤
焼そばみたいな調理をしております
反省！！
なぜ椎名林檎？
でも確かにソースを絡める前のパスタの茹で切りは大切ですね！
ところが最近水分を飛ばして麺を焦がす手法のパスタが生まれたんだよなあ
半分に折るも追加してください！
クリームパスタもおいしいから作ってみてほしい
あの滑らかな口溶けに、優しく濃厚な感じが美味しい♡
返信コメントみてるとパスタを食べるだけで毎日絶頂に達してるんだと察した
みんなも薬物摂取は計画的に
揚げ物作るんですか？w
てかよ⁉️あたま大丈夫？オイル素人越えてるし 笑える 語りがみじめやわ‼️わりいわりい 再生狙いのネタヤね❗
大泉シェフとかいうパスタの天敵
フライパンで作るワンパンペペロンチーノ美味すぎ
イタリアに住んでましたが？現地の方もあまり乳化にこだわってませんでした。アーリオオーリオペペロンチーノは沢山種類がありオイルベース クリームベース 乳化ベースありマスが作り手により十人十色デスネ！難しいデス。日本人は焼そばや…塩焼そば…食べ慣れてるんで……どれを食べても美味しいんじゃないでしょうか？近年のシェフもあまり乳化してないと思いマス｡奥田シェフ 山根シェフのやり方で私は白ワインとペペロンチーノ🍝楽しんでマス。
ナポリタンは作ってないんですか？
パスタ作るの上手い人には怒られそうだけど火通すの甘くて微妙な味になるくらいなら焦がしかけるまで炒めてやるくらいの気持ちで作ってる
別茹でしないなら水分は飛ばしていいと思う。
【ペペロンチーノを確実に乳化する方法】
https://youtu.be/2HoE-x6M65g
オイルの量さすがに多すぎる、2、3人前ですやn
最初油入れすぎじゃない？胃もたれしそう・・・
ワンパンだったら1分くらいオーバーしてた方が好き
ペペロンチーノを作るには想像以上の大量のオリーブオイルが必要なんだって感じました。
ネチョネチョのが美味い
乳化だめなの？
流石にオイル多すぎ
かなりのバカ舌なんか知らんけど料理のセンス無さすぎだろ
AB型ですか？
ペペロンチーノが1番好きなので参考にします❤😊
暗殺者のパスタしかり、水分飛ばし切るのNGはパスタって大きな括りにすると紛らわしすぎて草
トマト系のパスタでも普通に汁っけ消えてるパスタとかレストランで出てくるし美味いぞ
当てはまるけど、とりあえず食っちゃう🍴
水分飛ばし過ぎてパサパサになるとグレッチでベンジーに殴られるんですね笑
ぶっちゃけペペロンチーノを不味くする方法が思いつかない