【お弁当作り】ご飯どろぼうなおかず！豚バラ肉のナス巻き弁当bento＃743

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簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん＋桜えび
　豚バラの茄子くるくる巻
　ごはんですよ卵焼き
　チンゲンサイのごま酢和え

【豚バラの茄子くるくる巻】
＜材料＞
　茄子　1/2本（スライス８枚）
　豚バラ肉　４枚　半分にカット
　大葉　４枚　半分にカット
　塩コショウ　適量
　小麦粉　適量　
（タレ）
　麺つゆ（４倍濃縮）大2/3
　水　大2/3
　砂糖　小2/3
※各大１、小１でも良いのですが少し量が多かったので…

＜作り方＞
１　茄子はピーラーで縦に８枚スライスし、水に浸してアク抜きする。
２　豚バラ、大葉は半分にカットしておく。
３　豚バラ肉に塩コショウ、小麦粉を振り、茄子は水分を拭き取って小麦粉をふる。
４　茄子に豚バラ、大葉の順に乗せてくるくる巻く。
５　小麦粉を振り、巻き終わりを下にしてフライパンで焼く。
６　タレの材料を合わせ、５が焼けたらタレを絡める。
※巻き終わりが剥がれそうだったら、パスタで留めると良いです。

【チンゲンサイのごま酢和え】
＜材料＞
　チンゲンサイ　１株　90g
（調味料）
　カンタン酢　大1/2
　しょうゆ　小1/2
　すりごま　大1/2

＜作り方＞
１　チンゲンサイは食べやすくカットし、レンジで１分半ほど加熱する。
２　さっと冷水にとって色止めし、水分を絞る。
３　調味料と合わせて和える。

【ごはんですよ卵焼き】
＜材料＞
　卵　１個
　ごはんですよ　小１
　砂糖　小1
　水　小２

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＃お弁当 ＃Japaneselunchbox ＃なす
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**