柚子がほんのりかおる 絶品！ コーンとえびのふわふわシュウマイ #cooking #レシピ #シュウマイ

柚子がほんのりかおる 絶品！ コーンとえびのふわふわシュウマイ #cooking #レシピ #シュウマイ

柚子の風味がオトナ味です　

調理時間：30 分　
分量：2人分　

＜材料＞
・はんぺん ：1枚
・えび (無頭,殻付き) ：5匹
・玉ねぎ ：1/2個
・コーン (缶詰 ホールタイプ 小) ：2缶
・シューマイの皮 ：1/2袋
・柚子の皮 ：少々
・サラダ油 ：少々
・酢 ：適量
・醤油 ：適量　
A
・卵白 ：1個
・みりん ：大さじ1
・塩 ：少々
・片栗粉 ：大さじ2　

＜手順＞
1.えびは殻をむき、背ワタを除いて1cm幅に切る。
2.玉葱はみじん切りにし、はんぺんは細かく刻む。
3.ボウルに缶汁をきったコーンと(1)、(2)、Aを入れて混ぜる。
4.シューマイの皮は半分に切ってから1cm幅に切り、ほぐしておく。
5.(3)をだんご状に丸め、(4)を周りにくっつけ、細切りにした柚子の皮をトッピングする。
6.蒸し器に(5)を並べる。
7.蒸気が上がった蒸し器で12分間蒸す。
8.好みで、酢じょうゆをつけていただく。　

＜アドバイス＞
種がまとまりにくいときは片栗粉を足して調整してください。