新玉ねぎステーキ（ガーリックバター醤油ソテー）の作り方／玉ねぎレシピ／ばあちゃんの料理教室

新玉ねぎステーキ（ガーリックバター醤油ソテー）の作り方／玉ねぎレシピ／ばあちゃんの料理教室

旬の新玉ねぎを美味しく食べるなら、スライスしてシャキシャキの生も美味しいんですけど、火を入れることで甘みを増す「新玉ねぎのステーキ」がおすすめ！

そこで、今回のばあちゃんの料理教室では「新玉ねぎのステーキ（ガーリックバター醤油ソテー）」の作り方を紹介します。

RECIPE Start :: ▶ 0:09

【概要欄の目次】

●新玉ねぎのステーキ（ガーリックバター醤油ソテー）の材料・作り方
●作るときのポイント
●おススメする方
●Q&A
●最後に

◎新玉ねぎのステーキ（ガーリックバター醤油ソテー）の作り方◎
https://hakuraidou.com/blog/128274/

【材料】

新玉ねぎ　1個
にんにく　1片
オリーブオイル　大さじ1
塩コショウ　少々
バター　10g
しょうゆ　大さじ1
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
パセリ（みじん切り）　適量

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【作り方】

１．新玉ねぎを1センチ程の厚みに切ります。パセリをみじん切りにします。にんにくを拍子木切りにします。
２．フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて香りをつけたら、にんにくを取り出します。
３．玉ねぎにしっかり焼き目がつくように両面を焼きます。
４．バターを入れます。
５．しょうゆ・酒・みりん、一度取り出したにんにくを入れてからませます。
６．器に盛り付けて、ソースをかけ、パセリを振りかけたら、出来上がり！

◎作るときのポイント◎

◎おススメする方◎

◎Q&A◎

Q. 玉ねぎと新玉ねぎの違いは何ですか？

A. 普通の玉ねぎ（1年を通して出回っている玉ねぎのこと）は、保存性を高めるために収穫してから1ヶ月ほど乾燥させているため、新玉ねぎと比べて、水分が少なく、辛みがあり、薄皮が茶色くなっているのが特徴です。保存性が高いので、冷暗所で保存できます。

新玉ねぎは収穫してから乾燥させずに出荷するため、普通の玉ねぎと比べて、みずみずしく、辛みが少なく、皮が茶色ではなく見た目が白いのが特徴です。生食に向いています。ただ、日持ちはしないので、冷蔵庫で保管しましょう。

◎関連動画◎

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◎最後に◎

ぜひ作ってみてくださいね。

※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。

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撮影機材（Equipment）

Camera：Osmo Pocket（DJI）

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