【少し甘めで食べやすい】夏野菜の三温糖ピクルスの作り方　#shorts

実家で採れた
「パレルモ」
というとても美味しい
カラーピーマンを
きゅうりと一緒に
ピクルスにしました。

コクがでるように
甘味は三温糖を使用。

酸っぱいのが苦手な方も
食べられるように
甘めの味つけです。

甘さが苦手な方は
三温糖を少なめで
作ってみてくださいね。

【夏野菜の三温糖ピクルス】
＜材料4人分＞
カラーピーマン赤・黄　各1個
きゅうり　2本
＊酢　大さじ4（60ml）
＊三温糖　大さじ6（72g）
＊塩　大さじ1弱

＜作り方＞
①ピーマンは種を取りのぞき、
1㎝幅に切りそろえ、
レンジ加熱可能な容器に入れ、
ラップをして600Wのレンジで
2分加熱する。

②きゅうりは1㎝角の拍子切りにする。

③小鍋に＊を入れ、
三温糖と塩を煮溶かし、
ピクルス液を作る。

④熱いピクルス液を
ピーマンときゅうりにかけ、
軽く混ぜて冷蔵庫で保存する。

＜ポイント＞
＊レンジはメーカーや機種によって、
加熱時間が異なります、
様子を見ながら加熱をしてください。

＊濃いめのピクルス液なので
ピーマンはきゅうりの水分は
絞らなくてもOKです。

＊半日～1日たった頃が食べごろです。

＜栄養価1人分＞
エネルギー　104kcal

たんぱく質　1.2g

脂質　0.2g
炭水化物　25.6g

【Theme Tune】
Music by https://youtube.com/ikson

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一生太らない食トレーニング研究所
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管理栄養士の食トレーニング研究所長
木下ともえが太らないレシピや
太らないコツを紹介しています。

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