今年初たけのこが掘れたので90歳ばあちゃんがたけのこの煮つけを作ってくれた。＃shorts
2023.3.23 この日は今年初我が家でたけのこを掘りに行った日でした。美味しく柔らかいキイコを取れたので、ばあちゃんがたけのこ料理を作ってくれました。皮を剥き、米のとぎ汁で時間をかけ湯がき、その後朝まで寝かします。その後水洗いして、水、アジ子、砂糖、みりん、だしの素、だしつゆで味付けし、最後に隠し味のごま油で風味付けします。
親戚にも好評のばあちゃんのたけのこの煮つけですが、詳細が気になる方はこちらからご覧ください。
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#チロちゃんばあちゃんレシピ
#たけのこ料理
17件のコメント
2023.3.23 この日は今年初我が家でたけのこを掘りに行った日でした。美味しく柔らかいキイコを取れたので、ばあちゃんがたけのこ料理を作ってくれました。皮を剥き、米のとぎ汁で時間をかけ湯がき、その後朝まで寝かします。その後水洗いして、水、アジ子、砂糖、みりん、だしの素、だしつゆで味付けし、最後に隠し味のごま油で風味付けします。
親戚にも好評のばあちゃんのたけのこの煮つけですが、詳細が気になる方はこちらからご覧ください。
https://youtu.be/KYm7N5N7pvk
筍ご飯という選択肢もあるかと…
初物ですね❤
採りたての筍は柔らかいから、この時期だけ味わえる鮮度抜群の煮付けが最高のご馳走ですよね😊👍
親戚にも好評のばあちゃんの煮付け、美味しそう❤
酒かすと味噌味の孟宗汁が美味しいです。酒かすは柔らかい練り粕を使います。具材は椎茸、厚揚げ、こんにゃく、豚肉も入れます。
炒めても美味しいですよ。
豚バラとオイスターソースとお醤油とブラックペッパーで。
我が家でもいただいた筍を茹でて、筍ごはんと土佐煮にして美味しくいただきました。新鮮で美味しかったです。
おばあちゃんのアジ入れた煮物食べてみたいです。
福井の方では焼き鯖と一緒に炊きます。
長年の料理をいつも手際よくさっさと作って、調味料も勘で入れていく良いなぁ〜😂美味しそう(´,,•﹃•,,｀)私も食べたい🤗
食べたぃ～そして、教えてもらいに行きたい気持ち、いつまでもお元気で美味しいお料理作ってくださいね
小鯵の干物を入れる作り方もあるんですね。美味しそう✨筍の天麩羅も風味が美味しかったですよ🍀
筍の天ぷらも美味しいですよ👍️
生のタケノコの下処理が面倒で加工されたのしか買ったことないけど、こうやって見るととっても美味しそう…😂
メンマにしたら美味しかった あと青椒肉絲
最高の味でしたでしょうね😃
自然に冷やすって😊自然っていいなあって❤
味噌汁具がいっぱいでおいしそ♡
たけのこの煮物にアジ入ってるのはじめてみたー✨たべたいな〜
真似してみようかな|ω・｀)ﾁﾗ
おばあちゃんのご飯、羨ましいです☺️