【作り置き】アレンジ自由自在！ しらすのオリーブオイル漬け
Nittohクッキングレシピ Season2。色々使える【作り置き】
「しらすのオリーブオイル漬け」の紹介です。
簡単に出来るのに、自在にアレンジ可能。日持ちするのでたくさん作ってストック！
＜ポイント＞にんにくと唐辛子を弱火で加熱し、風味をオイルに移します。
＜保存方法＞冷蔵庫で1カ月ほど日持ちします。
＜調理時間＞10分
＜材料＞4人分
しらす干し 100g
にんにく 1片
鷹の爪 1本
オリーブオイル 150ml
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
＜作り方＞
1、にんにくは半分に切り芯を取り除き、スライスします。鷹の爪は種を出して、小口切りにします。
2、小鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で加熱します。
3、小さな泡が出てきて香りがしてきたら、しらす干しを入れて時々混ぜながら2～3分加熱します。
4、塩、こしょうで調味して出来上がり。
＜アレンジ＞
①バゲットにのせて
そのままのせるだけ
②キャベツソテー
（材料）
キャベツ 1/4個
しらすオリーブオイル漬け 半量ほど
塩・こしょう 少々
（作り方）
1、キャベツは一口大位にちぎります。
2、フライパンにオイル漬けのオイルを入れて中火で加熱し、キャベツを炒めます。
3、火が通ってしんなりしてきたら、しらすを入れて更に炒めます。
4、塩、こしょうで調味して出来上がり。
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