【保存版】和食の王道レシピ！柔らかふんわり鶏肉とトロトロたまごの親子丼の作り方【親子丼】
藤井食堂をご覧いただきありがとうございます。
基本レシピのちょっとしたコツを伝授します！
今回は『親子丼』をご紹介！
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▼チャプター
00:00〜ダイジェスト
00:14〜料理紹介
00:41〜下ごしらえ
03:15〜調理
07:38〜試食
▼材料（1人前）
鶏もも肉：1/4枚(60g)
卵：2個
玉ねぎ：1/4個
三つ葉：3本
酒：小さじ1/3
しょうゆ：小さじ1/3
ご飯：200g
出し汁：1/4カップ
しょうゆ：大さじ1
みりん：大さじ1/2
酒：大さじ1/2
砂糖：小さじ1
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藤井食堂【料理研究家・管理栄養士 藤井恵公式チャンネル】
料理研究家・管理栄養士の藤井恵（ふじいめぐみ）です。
このチャンネルでは簡単&便利で毎日の献立作りに役立つ、
季節感あるれるレシピ動画を投稿します。
レシピのリクエストも随時受け付けてますので、
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■お問い合わせ&お仕事のご依頼
fujiimegumi.official@gmail.com
■映像・制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
■ディレクション
江藤 一也
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#親子丼
12件のコメント
目から鱗の作り方！
見た目は全然悪くないので、やってみます。😋😍👍👍👍
キューピーの頃から思っていましたが先生のエプロン、いつも素敵ですね✨親子丼は卵が固くなったり、煮汁が少なかったり失敗がちだったので、今度このレシピで作ってみます！
藤井先生の親子丼美味しそうですね。真似してみたいです。
美味しくなるちょっとのコツをさり気なく伝授くださる☺毎回楽しみです💓
これから溶き卵は２回に分けてかけるようにしてみます‼️
今日はやる気が出ないな！と思う日に丼物を作ります。そして家族分まとめてという横着なやり方でやっていましたが次作る時は1人分ずつ丁寧に先生に教えて頂いたポイント通りにやってみようと思います。フワトロの親子丼美味しいだろうな‼今日もありがとうございました。
今まで親子丼を作ると玉子に火が入り過ぎてしまいトロトロ感がない親子丼になっていました。
教えて頂いたように作ってみますね。
先生の説明はいつも分かりやすく勉強になります。
ありがとうございます😊
今日新玉で親子丼作りました❤
調理の工程ごとに「そうだったんだ〜！」と思う気づきが多くてすごく勉強になりますね！そして相変わらずの無駄がない
さすがです！
鶏肉に下味付けるのやったことなかったです。美味しくなりそう✨
親子丼は苦手だったのですが頑張ってみようと思います