【アレを使えば簡単！】 春キャベツのメンチカツ
油揚げで簡単！ボリュームたっぷり！
■材料
油揚げ 1枚
牛豚ひき肉 100g
玉ねぎ 50g
春キャベツ 50g
パン粉 大さじ2
卵 1/2個
塩 小さじ1/3
醤油 小さじ1
《タレ》
ケチャップ 大さじ2
ソース 大さじ2
バター 5g
■手順
1. 玉ねぎと春キャベツはみじん切りにする。
2. ボウルにひき肉、1、調味料を全ていれ、手でよく混ぜる。
3. 油揚げのはじ部分を包丁で切り取り、中央部分に空洞が出来るように広げる。
4. スプーンを使って3の中に2を入れる。はじ部分を竹串で止める。
5. フライパンに4を入れ、焦げ目がつくまで焼く。
6. 裏返しにし、中まで火が通ったら、まな板に取り出し、食べやすい大きさに切る。
7. フライパンにケチャップとソース、バターを入れとろみがついたら、盛りつけた8にかけてできあがり！
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