【レンジで完結】お手軽そぼろビビンバ/忙しい日のお助けメニュー

【レンジで完結】お手軽そぼろビビンバ/忙しい日のお助けメニュー

レンジで完結！
忙しい日もパパッと作れる！
そぼろもナムルも全部電子レンジで作る超お手軽ビビンバ丼！

電子レンジで作ったなんて気付かれませんでした。
ご飯作る気になれない日にもおすすめ！

『時短×簡単×美味しい』を実現した大満足の一品です。

全部かき混ぜて一緒に食べるのがおすすめです。
子供も野菜モリモリ食べてくれました😊

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次男が風邪をひいて、とても機嫌が悪く、ずっと泣いている日だったので、この献立にしておいて正解でした。

片手間であっという間にできます。
しかも、夫が「美味しい美味しい」と言って沢山食べていました。

これ、レンジで作ったんだよ、
と一応カミングアウトしておきましたが、
「美味しい」と返事が返ってきたので、安心しました。

結婚当初、電子レンジで加熱して作る料理には抵抗があり、なんだか楽していておいしくないと言うイメージがありました。

でも、使い方さえ間違えなければ、『時短×簡単×美味しい』と言うことに気づきました。

初めからもっと使っていればよかったと思います。今ではあれもこれもなんとか電子レンジでできないかなと思うほどです。

コンロのように何個も電子レンジがあったら、あっという間に数種類のおかずができるのに・・・なんて。

3口電子レンジみたいな感じ。

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【材料】2人分
※材料の細かい補足はサイトを見て下さい

ご飯 　　2人分
キムチ 適量
卵 　　2個(なくても可)

【そぼろ】
豚ひき肉 200g
A 醤油 　　大さじ1
A 酒 　　大さじ1
A ごま油 小さじ1
A 砂糖 　　小さじ1
A みそ 　　小さじ1
A 鶏がらスープの素 小さじ1/2
A にんにくすりおろし 小さじ1/2
A 豆板醤 　　小さじ1

【ナムル】
もやし 　　100g
ほうれん草 1/2束
にんじん 1/2本
B 醤油 　　小さじ1
B 鶏がらスープの素 小さじ1
B ごま油 　　小さじ1
B 白いりごま 大さじ1

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【作り方】

❶にんじんは千切りにする。ほうれん草は洗って3等分に切る。

耐熱容器に、にんじん→もやし→ほうれん草の茎→ほうれん草の葉っぱの順に入れる。
ふんわりラップをして600wの電子レンジで3分加熱

❷耐熱容器にひき肉と調味料Aを入れ、混ぜる。
ふんわりラップをして、600Wの電子レンジで3分加熱する。
火の通りが悪い場合は、追加で加熱する。

❸加熱が終わった野菜はキッチンペーパーでしっかり水気をとり、調味料Bを混ぜる。

❹丼にご飯を盛り、そぼろ、ナムル、キムチをのせ、真ん中に卵を割り入れる。

取り出したら再度混ぜる。

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【ポイント】
🥬ナムルが水っぽくならないように、かたく絞るか、キッチンペーパーでしっかり水気を吸い取ってください。この作業を怠ると水っぽくなり味がぼやけます。
🥓肉汁とともに、油が結構出てきます。気になる場合は、キッチンペーパーで吸い取って捨ててください。あまり吸いすぎるとパサつくので、一旦混ぜてから、気になる場合は吸ってください。

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目標は
■頑張りすぎない
■20〜30分で作る
■1品は作り置きかそのまま
です

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