【昆布の佃煮】だしを取った後の昆布で作る佃煮の作り方
＜材料＞
だしを取った後の昆布 60g
水 600ml
酢 大さじ2
酒 大さじ2
きび砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
＜作り方＞
1.昆布を小さめに切ります。
2.鍋に昆布、水、酢を入れて火にかけます。
3.沸騰したら、酒、砂糖、しょうゆ、みりんを加えて弱火で30分煮込みます。
4.水分がなくなってきたら完成です。
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