レンジで簡単！！梅だれ蒸し鶏レシピ

レンジで簡単！！梅だれ蒸し鶏レシピ

レンジでチン！！
先日ディノス様youtubeでもご紹介したレンチン蒸し鶏✨

今回はそれとはまた別で梅だれにしてみました。
まだまだ蒸し暑い毎日が続いて食欲ダウンの時にもおすすめのレシピです。

【材料】２人分
鶏胸肉　1枚（約３００g）
A：砂糖　小さじ１
A：塩　小さじ１/２
なす　２本
梅干し　２個
ポン酢　大さじ２
みょうが　２本
大葉　４枚
三つ葉　適量

【作り方】
１、鶏胸肉は表面の水分をキッチンペーパーなどで取り除き、厚みのある部分はキッチンバサミなどで開く。
２、１の表面にフォークなどで穴を開け、Aを刷り込む。耐熱容器に皮目を下にして入れ、水大さじ１（分量外）を加える。ラップをふんわりとかけ、レンジ６００Wで約６分加熱し、そのまま粗熱を取る。
３、なすはヘタを取り除いて皮を剥き、塩水（分量外）にさらす。水気を切ってラップで１本ずつ包み、レンジ６００Wで３〜４分加熱する。
４、梅干しは種を取り除いてたたき、ポン酢と合わせる。みょうがは小口切りにし、大葉は千切りにする。
５、２、３を食べやすい大きさに切って器に盛り、４のたれとみょうが、大葉、三つ葉をのせる。

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簡単に作れるのにパッと食卓を華やかにするレシピが得意です。

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