大人も子供も楽しく作れる！手まり寿司 |【ハレの日レシピ】栗原心平

(￣▽￣;)恥ずかしながら…
手まり寿司をラップ使用すると知りませんでした。いつも四苦八苦｡
これから少しマシに作れるかな？笑。

ごちそうさま♪

材料さえ用意しちゃえば意外と難しくなさそう！
わかりやすく説明しながらの調理 ありがとうございます。

簡単で、美味しそうですね❤️

お父さんがﾌｼﾞの朝の顔だった"小川宏ﾓｰﾆﾝｸﾞｼｮｰ"の新人ｱﾅｳﾝｻｰとして出て来た頃に、夏休み、冬休み、春休み等に、楽しんで見ていました。ｽﾞｯと好きなｱﾅｳﾝｻｰだったので、現在のｽﾀｰ的な男性ｱﾅｳﾝｻｰの初代だと思っていました。お母さんが、専業主婦として、家族の為にご馳走を作って来たけれど、我母親は、朝7時までに主婦業を完了させて、後は自分の自由になる時間だ!!!と私に宣言をして、夕食の時間に間に合う様に帰って来て、30分で作っていました。食材は、3軒のお店の御用聞きさんが来て、月始めに纏め買いをして、毎朝、近くの農家さんが3軒、大八車に積んで、住宅街に売りに来ていたので、必ず3軒から買う様にしていたので、籠を3つ玄関に置いていました。お肉が必要な時には、夕食用にｶﾚｰを作る為にお肉を買って帰って来たら、直ぐに出来ていました。かなり、時代的には早い人だったのですｮ。お母さんのｻﾝﾄﾞｲｯﾁが好きで、京都の大丸の4Fに行っていたのですが、中々、ｻﾝﾄﾞｲｯﾁを作れる職人さんがいなくて、1ﾌﾟﾚｰﾄ物の中から選んでいました。然し、ｺﾛﾅ自粛時代になり、近い方の高島屋ばかりに行っていたら、その内に圏外になっていました。ｺﾛﾅの状態がゆるくなって来た様で、色々な場所から来ている主婦らしい人達とお喋りをしていたら、お気に入りの高島屋ばかり褒め称える人達の話を聞く事になってしまい、寂しい思いをしています。北海道展…等で、美味しいｱｲｽｸﾘｰﾑを食べながら、色々な場所から来ている人達と、北海道のお気に入りの食材等の話を教えて貰い、結果的には、山盛りの海鮮寿司を、すし飯の量を100gにして貰って食べて帰って来ました。基本的には生魚、刺身、きずしの類いが大好きな海賊と、ｻﾗﾀﾞ系の野菜や山菜の様な季節感の有る野菜が大好きな、山賊だと思っています。地方の、山程材料が有る場所で生まれ育った人達は、京料理の何処が美味しいの???と言われた時に、京の都と言う土地の事を知っている人達が、物凄く少ない材料を使って、色々な物を作って、器の真ん中に盛って出す…と言う、美意識が好きな人で無ければつまらない物にしか思え無いと思いますｮ!!!と言っていました。逆に、地方から来た人が、1つの料理に山程の材料を使った物を作っていた時に、我母親が、私なら、あれだけの材料を使ったら、何品のおかずを作れる!!!と言っていた事が有りました。代々が、京都生まれの京都育ちの人達がいた環境の中で育って来たし、嫁いで来た人達の中で、いち早く、京都風に慣れてしまえた人と、出身地の実家の風習が抜け無かった人がいた筈です。と言う事で、我母親は専業主婦の気儘な凝り性的な感覚で、ｽﾞｯと会席料理料理が出来た人でした。結局、親子位、年上のお友達と一緒に、美味しい物を食べ歩けたからこそ出来た趣味でした。