簡単 節約おかず/おつまみ【豚肉れんこんのバター照り焼き】ごはんが止まりません♪

簡単 節約おかず/おつまみ【豚肉れんこんのバター照り焼き】ごはんが止まりません♪

蓮根と豚肉を炒めて、合わせ調味料を入れるだけでサッと出来る節約おかず！！
【本日の材料とレシピ】
れんこん　　　　　　　３００ｇ
豚肉　　　　　　　　　３００ｇ※焼肉用厚切りバラ肉
バター　　　　　　　　　１３ｇ
（合わせ調味料）
水　　　　　　　　　大さじ５杯
濃口しょうゆ　　　　大さじ２杯
酒　　　　　　　　　大さじ２杯
みりん　　　　　　　大さじ２杯
砂糖　　　　　　　　小さじ２杯
旨味調味料　　　　　小さじ１杯

【料理のコツ】
１，シャキシャキ食感を楽しみたいので、蓮根は厚切り！
２，お肉も厚切りを選びました。
３，サラダ油は使わず、お肉の脂で炒めます。
４，全て強火で一気に炒めます。
５、野菜と肉は焼き色がシッカリと付けましょう！
６，合わせ調味料を入れて、煮詰まり最後にバターを入れ乳化させます。
７，冷めても美味しいですが、熱いうちにお召し上がりください。

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（自己紹介）
現在は都内の有名レストランのメニューや新しい料理の開発などを監修し新店舗のコンセプトプランなど料理人兼クリエイターとしての仕事をしております。
海外での活動経験もあり、グローバルな視点からも料理を研究し続けています。
休みの日は家族の為に、料理を作っております。

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