お家で作れる！バターチキンカレー
はじめましてfuyu’s kitchenです。
ご視聴くださり、ありがとうございます。
冷蔵庫にある食材を使った簡単で美味しいレシピを中心に
僕が日々作っているご飯を紹介するチャンネルです。
本業はスタイリストをしています！
料理を始めたきっかけは…
お酒が原因で体を壊したのを機に
食生活を一から見直そうと思い、自分で料理を作るようになりました。
それまでは料理に全く興味がなく、ほぼ毎日外食でしたが
塩分・油分を考え、いろいろ作り始めると料理の奥深さを知り
完全にハマってしまいました。
今となっては大切な趣味の一つであり、日々の暮らしの楽しみとなっています。
そんな楽しく簡単で美味しい料理を皆様にお届けしたくてこちらをはじめました。
今日のメニュー
『fuyu’sキッチン〜バターチキンカレー〜』
★カレーの材料（４人分）
カルダモン ４粒
鷹の爪 １本
クミンシード 小さじ２
サラダ油 大さじ３
たまねぎ １と１／２個
無塩バター ２０g
塩 １つまみ
ココナッツミルク缶 １缶(４００g)
カットトマト缶 １缶(４００g)
トマトペースト 大さじ１
★鶏モモ肉のマリネの材料（４人分）
鶏モモ肉 ２枚
にんにく ２片
ショウガ 大さじ１と１／２
プレーンヨーグルト 大さじ４
レモン汁 １／２個分
カレー粉 小さじ２
カイエンペッパー 小さじ１／４
パプリカパウダー 小さじ１／４
オリーブオイル 大さじ１
胡椒 小さじ１／２
塩 小さじ２
★サフランライスの材料
米 ２合
水 適量
サフラン １つまみ
塩 ２つまみ
★トッピング
炒ったカシューナッツ 適量
イタリアンパセリ 適量
★ポイント
鶏モモ肉のマリネを一度オーブンで焼くことによって
味に深みが増します。
＃インド料理 ＃curry ＃みんな大好き