素材3つで最高に美味しい!暑い日にお酢でご飯モリモリ!酢豚ならぬやわらか酢鶏の作り方
今回のコウケンテツキッチンは、チキンは裏切らないシリーズ!
豚肉だけじゃない!濃厚酢ダレが絡んだ酢鶏をご紹介!
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:45 下ごしらえ
03:03 調理
07:55 試食
【材料(2人分)】
・鶏もも肉(から揚げ用):約250g
・ピーマン:2個
・玉ねぎ:1/2個
・サラダ油:適宜
・塩:少々
・ごま油:大さじ1/2
●下味
・塩:小さじ1/4
・にんにくのすりおろし:1かけ
・酒:大さじ1
・片栗粉:大さじ3~4
●たれ
・ケチャップ、酢、砂糖:各大さじ2
・しょうゆ:大さじ1
・水:大さじ6~7
・片栗粉:小さじ1
【ポイント】
夏にはさっぱりお酢がぴったりだね!
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ!スクランブルエッグ』(主婦の友社)
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ!おにぎり』(主婦の友社)
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』(扶桑社刊)
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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末吉 理(ノクチ基地 https://nokuchikichi.com )
吉原 亨(HOOP)
辻村 健太(若羽-wakabane-)
◆映像・制作
辻村 健太(若羽-wakabane-)
◆ディレクション
江藤 一也(kaz.eto)
#コウケンテツ
#料理
#中華
49 Comments
とっーーても美味しかったです❤
とても美味しくできました☺️ありがとうございます✨
胸肉でも美味しくできますか?
おしとやかな女性が作ったような、家庭的で優しい味でした
材料も安めなので、これはリピートですね😊
余りの暑さに食欲が失せてましたがお陰様でご飯が進みました😄有難うございました。
社会人になって料理し始めて人生初酢鳥にチャレンジしました!おかんの味を超えた出来栄えでした!これからもどんどん作っていくので動画楽しみにしております!
酢豚より酢鶏の方が好きかも、
作り方も分かりやすく、美味しく出来ました。ありがとうございました❣
酢どり作ります‼️動画で、ポイントが、分かりやすくて、語り口が、とっても!楽しくて、素材の色味、加減、手順、料理本じゃ、わからないですね🎵
美味しそう~✨
今日、作りました。
酢鶏、何度も作りましたが ピカ1でコウさんのレシピが1番でした✨
家族も これが1番おいしいと 言ってくれて楽しい食卓になりました。
簡単だけどかなり旨いですね。鶏肉はすごく柔らかくて、ピーマンは食べ応えがあり、玉ねぎもちょうどよい。もはや人参や椎茸は要らないかも…
もう3回作りました、本当に簡単に出来て美味しいです!3回目は小エビで作りましたがそれもとてグッドでした。これからもちょくちょく作ります。美味しいレシピを教えていただき嬉しいです。有難うございます。
鶏を揚げ焼きだから作りやすい!ありがとうございます❤
毎度のことですが、日本語が美しい❤今晩は酢鶏にします!!!
今日の夕食に春雨サラダ🥗と柔らか酢鶏を作りました。美味しくできて満足です❤料理は、得意じゃないけど、コウさんの解説が分かりやすくて、助かりました❣️ありがとうございました🙇♀️
酢豚は、中華料理のお店に行った時だけいただくのですが、お家でこんなに美味しいのができるなんて❣️感動でした。
味、しっかり決まりました。鶏が柔らか!下味がポイントですね。海外でも手に入りやすい材料で手軽に作れるレシピ、助かります。
味は美味しかったです!作り方が違ったのか、タレがダマになってしまいました😭鶏モモ一枚、野菜は倍、調味料は1,5倍の分量にしたのが良くなかったのか? 次はもっと上手に作りたいです!あ、お水入れそびれました。。。
2024/2
上の分量+水大7、シメジで野菜たっぷり酢鶏で美味しかった!
ピーマンなかったので、蓮根と玉ねぎを入れてみました☺️美味しかったです❤️4回リピしました!
コウ先生のレシピのファンである私は、レシピに困ると先生の動画の中から検索して作っています😊
主人が仕事にお弁当持参なので、夕飯と弁当両方のレシピを考えなくてはならない為、先生の動画で作ることが多々あり、非常に助かっています!
今回の酢鶏は、手軽に一つのフライパンで作れて、調味料もどの家庭にもあるもので、非常に分かりやすく失敗がないなぁ、と感じました。
酸っぱ辛い味を私自身が好む為、酢鶏はどストライクな味で我が家の定番メニュー入り決定です❣️
夏向きでサッパリして、ご飯に合いますね。
主婦には、手軽に作れるのがホント有り難い❤
これからもお手軽メニュー期待してますね🎵
今日の晩御飯はこれだ⭐️
今回の酢鶏、というか酢を使った料理は初めて自分でも作りましたが
味も食欲が進み、このために片栗粉も買って食感も良くなり、満足な料理が出来ました
紹介して頂きありがとうございます♪
猛暑の日々、作るのも食べるのも進まない毎日ですがいつも先生のお献立に助けられております。材料も調味料も常在のもので美味しく出来て更に手軽に調理出来る事が正に主婦の味方ですね。心より感謝もうしあげます。ありがとうございます。
材料3つで簡単に出来て、おいしい!言うことなしの料理ですね!晩ごはんのおかずに決定です☺️
今日の晩ご飯でこれ作ってみました!!
普段は飯は作らないんですが
これをみながらやったら簡単に美味しい酢鶏ができました!
美味しく作れましたー
リピ確定です
素晴らしいレシピありがとうございました😊
今日のメニュー決まりです😊
作りました🎉美味しかった🎉ありがとうございます😊
晩御飯に作りました。レンコン追加で入れちゃったけど、とても美味しかったです!
素敵な動画をありがとうございました✨
美味しそうーです、いまお腹ペコペコだから😋レシピありがとうございますやるぞー
この方日本人だよね?
明日、作ります!!美味しそうですね~(^_^)v
めっちゃ美味しく出来ました感動😂😍❤️
今日は2度目の挑戦、焦げ付きもなくめっちゃおいしくできました!😍
(学生なものでムネ肉ですが…笑 モモならもっとおいしいだろうけど、十分口福です🫶)
鶏胸肉しかなかったのでそれで作りましたがめちゃうまでした!
左利き、かっこいい!
作ってみました。調味料の割合が完璧で美味しかった!また作ります。
冷凍していた鶏肉でめちゃくちゃおいしい酢鶏が作れました!予想以上においしかったです!!
ピーマンヘタとワタ取らないんだ、、、
作りました!
味付けとっても美味しかったです。
ありがとうございます✨
酢鶏すごく簡単で美味しかったです!
お肉の柔らかさと旨みに野菜の甘みが加わって最高でした🥳
鶏肉が柔らか~くて、野菜の焼き目、ニンニクと厚衣に仕上げのゴマ油で、お店の味になりました。うちの定番メニューになりました。とっても美味しかったです。
ぐう〜〜ぜん、鶏肉とピーマンと玉ねぎが残ってるので作ります!!
これ6回くらい作ってます。
夫から今まで食べた料理で一番うまいと毎回感動されます
すっごく美味しくできました😊
今日作りました!
子供に美味しいって喜んでもらえました😊
ありがとうございます🙌
これは本当に家族から評判よかったです!豚よりおいしい疑惑です😂
鷄だと96歳の母でも食べられますね。
今夜の晩御飯はこれに決定致しました。
ありがとうございます♪
コウさん いつも助かっております❤
いつもありがとうございます😊
めっちゃ美味しいので得意料理にしようかな🥳