バター鮭大根のレシピ

バター鮭大根のレシピ

コクうま！
バター鮭大根のご紹介です。

バターは最後に加えコクを出します♪

しっかり煮ることで味をしみこませるのがポイントです。

◎材料
大根・・・400g
鮭・・・250g
塩・・・少々
油・・・大さじ1
☆しょうゆ・・・大さじ2
☆水・・・80㏄
☆顆粒だしの素・・・少々
大葉・・・5枚
バター・・・10g

◎手順
①鮭は両面に塩を振り、少し大き目に切る。大根は皮をむき輪切りにし半月に切る。大葉は千切りにする。
②フライパンに油を加え熱し鮭を両面焼いたら取り出し、大根を並べ入れ焼き色がつくよう両面焼く。
③鮭を戻し、☆を加える。煮立ったら弱火にし蓋をし10分ほど煮る。鮭、大根の上下を返し少し煮て、バターを加えて溶かす。
④皿に盛り、大葉を添え完成。