だし汁なしで美味しい！菜の花のお味噌汁
今週の「旬の春野菜たっぷり！春を感じる和食献立」の汁物は、『だし汁なしで美味しい！菜の花のお味噌汁』です♪
だしパックや顆粒だしを切らした時の裏ワザ。
実は..菜の花を入れるだけでだし汁代わりになるんです♪
いつもと一味違ったお味噌汁、とっても美味しくてほっこりしちゃう😉
ぶるキッチンで健康ごはん♪
◆調理時間
20分
◆材料【2人分】
菜の花：70g
にんじん：1/4本
油揚げ：1/2枚
水：400ml
味噌：大さじ2
◆手順
①菜の花は3〜4cm幅に切る、にんじんは皮をむいて3～4㎝長さのせん切りに、油揚げは細めの短冊切りにする。
②鍋に水を入れて、にんじんと油揚げ、菜の花の固い部分を加えて中火にかけ、沸いたら弱火にしてにんじんに火を通す。
③②に味噌を溶き入れ、鍋の火を強めて、沸いてきたら残りの菜の花を加えてしんなりたら完成です。